Les pages emploi du Journal des Palaces



Poste recherché :
Assistant maître d’hôtel
Référence : n°261249 Ville : Courchevel
Pays : France
Contrat : CDD
Salaire : Selon profil
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Selon expérience
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 22/03/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 24/03/2025


PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Un emplacement privilégié pour une expérience alpine unique !



Niché sur les pistes et les hauteurs de Courchevel, au cœur des 3 Vallées, le plus grand domaine skiable du monde, l'Hôtel Annapurna est, depuis sa création, l'hôtel le plus élevé de la station.



Il a traversé les époques pour devenir une référence dans l'hôtellerie de luxe à Courchevel. Hôtel familial géré par Sandra Pinturault, l'établissement perpétue un savoir-faire unique et des valeurs fortes : l'amour du sport, l'art de recevoir avec raffinement, et le goût de l'excellence.



L'établissement propose 67 chambres et suites, 3 restaurants, dont l'étoilé Alpage, un bar chaleureux accueillant des soirées de musique live, un Spa Codage, une piscine intérieure et extérieure chauffée, ainsi qu’un Kids Club pour ravir les familles.




Un très bon esprit d'équipe, une présentation élégante, un sourire sincère ainsi qu'une attitude exemplaire et professionnelle feront de vous un atout pour faire rayonner l'Hôtel Annapurna. Si comme nous, vous aimez votre métier et souhaitez continuer de faire vivre à vos clients des séjours inoubliables, rejoignez-nous !



Hôtel Annapurna, recrute...

Assistant maître d’hôtel (H/F)





*SAISON ESTIVALE 2025 - POSTE NOURRI & LOGE*

Rôle et Missions :
L’Assistant maître d’hôtel doit soulager et assister le Maître d’Hôtel dans ses tâches quotidienne de formation/d’encadrement et de contrôle du travail des équipes et de la qualité de service.
Il/ elle doit être en mesure de prendre le rôle du maitre d’hôtel lorsque celui-ci est en repos.
  • Accueillir les clients et les reconnaitre selon les normes de l’entreprise
  • Assurer les tâches associées à l’ouverture et à la fermeture des services :
- contrôle des mises en place, contrôle du nettoyage des zones selon les normes d’hygiène
- contrôle des caisses et clôture
  • Accueillir, former et encadrer les équipes en collaboration avec les équipes manager. Transmettre les valeurs de l’établissement et s’assurer de l’application des équipes des standards établis par la direction.
  • Contrôler quotidiennement la présentation et l’apparence des équipes.
  • Assurer un travail d’équipe cohérent pour garantir un service optimal et la satisfaction des besoins des clients.
  • Encadrer et animer les briefings en amont des services
  • Connaitre parfaitement tous les menus et la conception des plats afin de conseiller de manière optimale le client sur ses envies mais également afin d’évaluer les connaissances de l’équipe.
  • Être en mesure de prendre une commande en cas de surcharge ponctuelle de travail.
  • S’assurer de la qualité de service auprès des clients, et faire remonter les informations et retours aux équipes et à la direction. Rédiger un rapport de fin de service pertinent et le transmettre aux équipes de direction.
  • Être en mesure de gérer un litige client, ou un conflit entre membre du personnel en l’absence du responsable de salle

Profil recherché et qualités attendues :
  • Vous avez la culture de l’hôtellerie de luxe et connaissez les standards d’exigences liés à cette culture
  • Vous disposez d'une expérience sur ce même poste
  • Vous avez un bon sens commercial pour conseiller les clients
  • Vous avez une présentation impeccable, une aisance d’élocution, un langage soutenu et le sens des responsabilités
  • Vous êtes dynamique, volontaire et motivé(e)
  • Vous êtes régulier(e), bienveillant(e), diplomate, rigoureux(se) et organisé(e)
  • Vous avez une excellente maitrise de l’anglais

Travail en coupure possible
Poste logé et nourriVisitez le site internet de la société



J'AI LE PROFIL !


IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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