Poste recherché : Manager de la Salle de Restaurant Référence : n°260728 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 18/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/03/2025
Café de l'Homme, recrute...
Manager de la Salle de Restaurant (H/F)
Descriptif du poste Manager de la Salle de Restaurant (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le Café de l’Homme, brasserie de luxe contemporaine, dans un lieu classé, élégant et intemporel, a été imaginé et conçu comme un hommage à la France, sa culture, son art de vivre, son patrimoine architectural et artisanal, tout ce qui contribue à son rayonnement international.
Le Café de l'Homme recrute un(e) : Manager de la Salle de Restaurant (H/F)
Rattaché(e) au Directeur de la Salle de Restaurant et la Direction générale, le Manager de la Salle de Restaurant (H/F) est responsable de l’encadrement, de la coordination, du contrôle du personnel du restaurant et de la gestion du budget sous le contrôle du Directeur de la Salle de Restaurant.
Contexte du poste :
Clientèle française et internationale haut de gamme
110 couverts intérieur dont 16 couverts salle à manger privée
180 couverts terrasse
300-600 couverts/jour
Ouvert 7j/7 midi et soir
Le Manager de la Salle de Restaurant (H/F) est responsable du personnel et veille tant à l'efficacité qu'à la qualité de service afin de satisfaire les clients. Le Manager de la Salle de Restaurant (H/F) devra :
- Gérer l'accueil de la clientèle avec l’équipe d’accueil
- Recruter des employés permanents ou saisonniers
- Former le personnel
- Organiser et établir le planning des employés en collaboration avec le Directeur de la Salle de Restaurant
- Manager, motiver et animer son équipe
- Maintenir la satisfaction client
- Coordonner le travail du personnel en cuisine et du personnel en salle en développant la communication avec les Chef de Cuisine et ses Sous Chefs et Second
Liste non exhaustive à préciser selon contrat
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience de 2 ans au poste
Méthodique et organisé
Allier rapidité et exécution parfaite
Possède de forte qualité pédagogique
Le Café de l’Homme doté d’une cuisine de production (150m²) au rez-de-jardin et d’une cuisine d’envoi (80m²) à l’étage du restaurant recherche sa nouvelle brigade.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
