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Poste recherché :
Assistant chef sommelier
Référence : n°260691 Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : Rémunération au point
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie
Date de mise en ligne : 18/03/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/03/2025


Maisons Taillevent, recrute...

Assistant chef sommelier (H/F)





Assistant Chef Sommelier H/F – CDI – 39H
Le Taillevent. Un nom élogieux. Dix lettres qui incarnent tout le prestige qu’exerce la haute gastronomie depuis des décennies.
C’est une table statutaire, de celles qui nourrissent les souvenirs de plusieurs générations, qui scellent les alliances les plus formelles de ce triangle d’or affairé, une destination à part entière pour les gourmets voyageurs avides de vivre une expérience unique au monde.

Missions & Profil

Vous seconderez le Chef Sommelier dans les missions suivantes :
  • Approvisionner, organiser et gérer la cave
  • Proposer les meilleurs accords Mets &Vins
  • Accueillir les clients avec professionnalisme et courtoisie
  • Participer au management de la brigade composée de deux sommeliers et un apprenti-sommelier
  • Participer à la formation des équipes
  • Développer la carte des vins

Votre niveau en Anglais est bon.
Vous êtes diplômé(e) d’une école Hôtelière (ou équivalent) et vous disposez d’une expérience dans des établissements disposant d’une carte des vins similaire.
Vous êtes reconnu(e) pour votre grand sens du relationnel, vos capacités d’organisation, votre rigueur et votre esprit d’équipe.
Vous êtes doté(e) d’une bonne présentation, d’une forte attention au détail, d’un sens de l’accueil, et vous êtes soucieux(se) de la satisfaction des clients et de la qualité de service.


AVANTAGES
Informations pratiques & avantages

Lieu de travail : 15 rue Lamennais- 75008 Paris
Fermeture annuelle pour congés : 4 semaines au mois d'août
Repos : Samedi-Dimanche et lundi au déjeuner

Accompagnement et formation:
  • Parcours d’intégration
  • Ateliers formation « 3C » : Curiosité, Compétence, Culture
  • Avantages Groupe Gardinier

Avantages sociaux:
Complémentaire Santé, Prévoyance, Frais de transport, Prime de cooptation

Rejoindre les équipes Gardinier, c’est contribuer au rayonnement du patrimoine
gastronomique français au sein de Maisons emblématiques.
Nous œuvrons à favoriser la diversité et l’inclusion et nous nous engageons à respecter les principes de non-discrimination. Nous sommes animés par la volonté de faire évoluer le collaborateur au rythme du développement du Groupe.

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

LES MAISONS TAILLEVENT



A travers un héritage historique, reconnu internationalement, les Maisons Taillevent détiennent certains des plus beaux savoir-faire de nos métiers en cuisine, salle, sommellerie, caves, accueil et relations clientèle. Ces métiers, au service d’une clientèle éclectique, sont parmi les plus beaux et les plus empreints de passion. C’est cette passion que nous vous proposons de partager et de faire grandir avec nous.



Rejoignez notre « grande famille » de professionnels enthousiastes et passionnés, développez et partagez avec nous votre expertise et savoir-faire.





Découvrez les Maisons Taillevent, vitrines de la haute gastronomie et du patrimoine viticole :

- Le Taillevent**, restaurant doublement étoilé au guide Michelin

- Les 110 de Taillevent Paris & Londres, des restaurants œnologiques

- Les Caves de Taillevent, des caves à vin haute de gamme à Paris, au Japon et au Liban

- Les Tables de Taillevent, la gastronomie au service des entreprises




Visitez le site internet de la société



J'AI LE PROFIL !


IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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