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Poste recherché :
Sous-Chef - Concept PESCA
Référence : n°260379 Ville : Nice
Pays : France
Contrat : CDD (saisonnier)
Salaire : .
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 14/03/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/03/2025


PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Rejoignez dès aujourd'hui notre équipe du DoubleTree by Hilton Nice Centre ! Êtes-vous prêt à vous lancer dans un nouveau et passionnant voyage au cœur de la Côte d'Azur ?



Le DoubleTree by Hilton Nice Centre a ouvert ses portes en juillet 2024 dans l'espace emblématique à usage mixte, offrant un mélange unique de luxe, de confort et de vues à couper le souffle. Nous sommes ravis d'inviter des individus talentueux à rejoindre notre équipe dynamique et à faire partie d'une expérience hôtelière exceptionnelle.

Notre hôtel de 105 chambres, situé au centre de Nice, à côté de la gare, est niché dans un bâtiment emblématique abritant un mélange parfait d'hébergements hôteliers, de bureaux et de boutiques. Notre emplacement privilégié nous place à 15 minutes à pied de la célèbre Promenade des Anglais, offrant un environnement vibrant et accessible aussi bien pour le travail que pour les loisirs.

En tant que membre de l'équipe DoubleTree by Hilton Nice Centre Iconic, vous ferez partie d'une culture axée sur l'innovation, l'excellence et un service inégalé. Vous avez également l’accès au programme GO Hilton : vous pourrez profiter de tarifs réduits dans nos hôtels partout dans le monde, ainsi que de réductions sur les produits et services proposés par Hilton et ses partenaires.



Toutes les conditions sont réunies pour que vous fassiez partie du groupe Hilton qui a été élu en 2024 par l'organisme Great Place To Work, Première Entreprise où il fait bon vivre et travailler. Alors n'hésitez plus : Rejoignez-nous !






DoubleTree By Hilton Nice, recrute...

Sous-Chef - Concept PESCA (H/F)





DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le Sous-Chef travaillera en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour gérer tous les aspects de la cuisine afin d'offrir une expérience exceptionnelle aux clients.

Responsabilités principales :
  • Gérer tous les aspects de la cuisine, y compris les fonctions opérationnelles, de qualité et administratives.
  • Gérer les commandes
  • Contribuer à obtenir des résultats positifs correspondant aux attentes de la clientèle.
  • Veiller à ce que les aliments soient de bonne qualité et stockés correctement.
  • Contribuer à la création de menus en collaboration avec le Chef et le concept PESCA
  • Assurer la production cohérente de plats de haute qualité
  • Gérer les relations avec la clientèle en l'absence du Chef de cuisine.
  • Gérer efficacement les ressources pour répondre aux besoins de l'entreprise grâce à une rotation de travail efficace.
  • Soutenir les normes de la marque en formant et évaluant l'équipe.
  • Gérer efficacement la brigade de cuisine pour garantir une équipe bien organisée et motivée.
  • Contrôler les coûts sans compromettre les normes, en améliorant les rations et en atteignant les objectifs départementaux et financiers.
  • Assister les autres départements et maintenir de bonnes relations de travail.
  • Respecter les réglementations en matière de sécurité incendie, de sécurité alimentaire et de santé et sécurité au travail.
  • Signaler les problèmes de maintenance, d'hygiène et de sécurité.
  • Être conscient des enjeux environnementaux.
PROFIL RECHERCHÉ

Quelles sont nos attentes ? Pour réussir dans ce rôle, vous devez posséder les compétences et les qualités suivantes :
  • Des qualifications pertinentes pour ce poste.
  • Excellentes compétences en planification et en organisation.
  • Capacité à effectuer plusieurs tâches et à respecter les délais.
  • Solides compétences en supervision (à minima 3 ans)
  • Une qualification professionnelle valide et pertinente
  • Une approche créative de la production alimentaire.
  • Attitude positive.
  • Bonnes compétences en communication.
  • Capacité à travailler en équipe.
  • Expérience antérieure en cuisine dans un poste similaire.
  • Passion pour la production de plats de haute qualité.
  • Connaissance des tendances culinaires actuelles.
  • Maîtrise de l'informatique et des programmes informatiques, y compris Microsoft Word, Excel et Outlook.



AVANTAGES
Chez nous, vous trouverez bien plus qu'un emploi, mais une véritable aventure !
Bénéficiez d'une mutuelle prise en charge à 50% pour prendre soin de votre bien-être.
Découvrez le monde avec notre programme de voyages GO HILTON, et développez vos compétences grâce à notre catalogue de formations Hilton University et divers programmes de développement en partenariat avec des universités reconnues.

Rejoignez-nous pour faire partie d'une aventure passionnante et contribuer au succès du concept de restauration PESCA.

En rejoignant le groupe Hilton, vous aurez la possibilité d'évoluer dans votre carrière et de vivre des moments inoubliables dans un environnement stimulant.


Visitez le site internet de la société



J'AI LE PROFIL !


IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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