Poste recherché : Contrôleur de gestion opérationnel Référence : n°260232 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : Selon expérience Expérience : Indifférent Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Administration / Comptabilité Date de mise en ligne : 13/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/03/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Après le succès rencontré à Rome et à Capri, c’est en 2019 que le J.K. PLACE a décidé de s’installer au cœur du 7ème arrondissement de notre chère capitale. Nous avons le privilège d’être situé sur la Rive Gauche, au cœur d’un quartier chargé d’histoire et au centre des plus grandes institutions.
Membre de The Leading of The World, notre hôtel est avant tout une maison, où nos clients sont nos invités, et où le luxe et la simplicité sont un art de vivre.
Riche de 29 chambres, décorées par l’architecte Michele Bönan, le J.K. PLACE Paris possède un restaurant « Casa Tua », déjà bien connu des habitués de Miami et Aspen. Pour compléter notre offre et l’expérience de nos invités, nous proposons le spa, équipé d’une somptueuse piscine, ainsi qu’une salle de fitness.
L’esprit J.K PLACE, c’est avant tout la bienveillance, la générosité, mais surtout le bien-être de nos collaborateurs et le partage de savoir-faire et de connaissance. Nous souhaitons faire grandir nos équipes dans un esprit familial et une ambiance conviviale.
JK Place Paris, recrute...
Contrôleur de gestion opérationnel (H/F)
DESCIPTIF DU POSTE
Le J.K. PLACE Paris recherche son ou sa Contrôleur de Gestion opérationel
Sous la direction du Directeur Général et en collaboration avec la Responsable Administrative, le Responsable F&B et le Chef de Cuisine, vous aurez pour mission :
GESTION DES STOCKS : Vous êtes le garant du respect des procédures d’approvisionnement, de réception, de stockage, de sortie et de préparation des marchandises.
Gestion de l’économat : Réalisation des commandes d’achats nourriture, boissons et arts de la table
Gestion & aide au traitement des bons de commandes, bons de réceptions, suivi des avoirs
Réception & contrôle des marchandises
Réaliser l'inventaire et le contrôle des stocks
Suivi & prévention des approvisionnements et rupture de stock
Préparer les supports, contrôler et valider les inventaires mensuels
Analyse des écarts de stock et mesures correctives
GESTION DES RAPPORTS : Vous assurerez un support statistique aux responsables de service dans la gestion de leur activité.
Contrôle des prix négociés / facturés, gestion des mercuriales achat
Contrôle et analyse des consommations hebdomadaires via un reporting
Analyser les ratios et la consommation de matières premières.
Réaliser les analyses des différentes charges
Réaliser des études ponctuelles dans le cadre de l'amélioration des ratios
GESTION FINANCIERE : Vous assurez le respect des procédures financières de l'hôtel, création de SOP
Contrôler les rapports de caisses
Préparer des remises de caisses en banque
Suivre et contrôler les offerts et gratuits
Suivre, contrôler et reporter les pertes et caisses F&B
PROFIL RECHERCHÉ
QUALITES INDISPENSABLES :
Passion pour l’excellence et l’hospitalité
Sens du service, du détail et de la rigueur
Capacité d’écoute et d’analyse
Flexibilité
Excellente maîtrise du français et de l’anglais, à l’écrit et à l’oral
EXPERIENCES :
Expérience réussie de 1 an minimum sur un poste similaire, idéalement dans l'hôtellerie de luxe
Connaissance des logiciels MEWS et BIZZON
AVANTAGES
Tickets restaurant (9€) prise en charge à hauteur de 60%
Abonnement de transport Navigo remboursé à 100%
Uniforme fourni et blanchi par l'hôtel
Prise en charge VTC après 1h
Prime de parrainage
Une nuit offerte au sein du J.K PLACE Paris à partir d’un an d’ancienneté
Tarifs préférentiels dans notre restaurant Casa Tua
Mutuelle d'entreprise avantageuse
2 jours de repos consécutifs et horaires en continu
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
