Poste recherché : Responsable Boulangerie Référence : n°260120 Ville : Marseille Pays : France Contrat : CDI Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Date de mise en ligne : 12/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/03/2025
Le Petit Nice Passedat, recrute...
Responsable Boulangerie (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Le Petit Nice Passedat recrute son responsable boulanger pour le restaurant étoilé et la brasserie.
Vous serez en charge de la fabrication des pains et viennoiseries. Vous élaborerez certaines pâtisseries. Vous serez force de proposition pour de nouvelles créations.
PROFIL RECHERCHÉ Vous êtes organisé et méthodique Vos travaillez en parfaite autonomie Une expérience en hôtellerie restauration serait un atout
AVANTAGES
2 jours de repos consécutifs Horaires continus Mutuelle d'entreprise 50% des frais de transport pris en charge sur présentation d'un abonnement mensuel Heures supplémentaires payées ou récupérées Tarifs préférentiels dans tous les Relais & Châteaux
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Situé à Marseille, Le Petit Nice PASSEDAT est un restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, appartenant au Chef Gérald PASSEDAT. L'établissement possède un hôtel 5 étoiles de 16 chambres référencé Relais & Châteaux. Situé au bord de la mer, le lieu offre une vue imprenable sur la grande bleue
Le Petit Nice, c’est toute une histoire de famille ! Depuis 1917, soit trois générations. Une première étoile en 1977 puis une deuxième en 1981 et enfin une troisième en 2008.
Dans son restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, Gérald Passedat propose une plongée sous-marine, vous entraînant peu à peu vers le grand fond sur la base d'une pêche éco-responsable. En effet, la préservation des fonds marins étant une priorité, le chef fait découvrir à ses clients différentes espèces et cuisine uniquement des produits de saison.
Bien plus maison de famille qu’hôtel ou restaurant, le Petit Nice est une auberge marine hors du temps.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
