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Poste recherché :
Chef de rang - barman
Référence : n°259642 Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Bar
Date de mise en ligne : 10/03/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/03/2025


Château des Fleurs, recrute...

Chef de rang - barman (H/F)





DESCRIPTIF DE L'OFFRE

L’Hôtel le Château des Fleurs est une nouvelle adresse intime et élégante rendant hommage à la gracieuse légèreté de la fête parisienne du 19e siècle. Installé dans une majestueuse demeure de 1910, cette maison de 37 chambres rend hommage à la pétillante joie de vivre de la Belle Époque. Récompensé du prix "Best Hotel Design" en 2023 par Hotel&Lodge et d'une clé Michelin, le Château des Fleurs rejoins cet été la collection Small Luxury Hotels of the world.

Afin de compléter ses équipes, l’hôtel le Château des Fleurs est amené à rechercher un profil en tant que Chef de rang - barman H/F, pour le service du soir principalement.

VOS MISSIONS

BAR
  • Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures établies
  • Réaliser les cocktails classiques de la carte
  • Assurer la gestion des stocks des boissons : commandes, réceptions et rangement
  • Gérer le nettoyage et la maintenance des machines et équipements du bar
  • Servir les clients à table, débarrasser les tables et effectuer l'entretien et le nettoyage du bar et de la salle
SALLE
  • Accueil de la clientèle, placement des clients, prise de commande, service et débarrassage.
  • Capacité à proposer l'offre adéquate aux clients et effectuer de la vente additionnelle.
  • Maîtrise totale de la carte food et de la carte des boissons.
  • Communique efficacement avec la cuisine et la réception de l'hôtel.

PROFIL RECHERCHÉ
  • Excellent présentation, expression et courtoisie
  • Polyvalence : travail en salle, au bar et room-service
  • Rigoureux(se)
  • Esprit d'équipe
  • Maîtrise de l'anglais, troisième langue appréciée



AVANTAGES
  • 11 € de ticket restaurant par jour travaillé sur la carte Swile
  • 70% du pass navigo remboursé ou prime pour la mobilité douce
  • 11 jours fériés garantis (1 an d'ancienneté)
  • 13ème mois (1 an d'ancienneté)
  • Plan de formation sur-mesure
  • Possibilité d’évolution au sein des hôtels du groupe
  • Carte collaborateur avec remise sur la restauration du groupe Bertrand.

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le Château des Fleurs & Spa Paris
Au sommet des Champs Elysées, à deux pas de l'Arc de Triomphe et du Triangle d'Or, le Château des Fleurs est une nouvelle adresse intime et élégante installée dans une majestueuse demeure 1910. Imaginée par Quintana Partners, la maison rend hommage à la gracieuse légèreté de la fête parisienne du 19e siècle et à la pétillante joie de vivre de la Belle Epoque.



Les chambres



Derrière leurs portes tout en courbes, les 37 chambres et suites sur un ou deux niveaux offrent une atmosphère cosy et sophistiquée, regorgeant de détails en hommage à Paris. Pour une escapade romantique, pour un séjour en solo ou des vacances en famille sur les Champs-Élysées, le Château des Fleurs est la quintessence de l'esprit parisien.



Le bar et le boudoir



Pour se retrouver ou se détendre, au comptoir de marbre ou devant la cheminée, on prend le temps d’apprécier une carte simple mais sophistiquée. Imaginée par le chef barman Julien Quettier, la carte du bar fait la part belle à la nature et rassemble une variété de flacons sélectionnés soigneusement pour répondre à toutes les occasions.



Le Spa Omnisens



Le Spa by Omnisens offre un cadre enchanteur où l'on peut se ressourcer pleinement et confier son bien-être à nos talentueux thérapeutes. L'hôtel dispose d'un espace bien-être composé d'un bassin, d'un sauna et d'une salle de sport.



Visitez le site internet de la société



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IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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