Poste recherché : Assistant(e) Maître d'hôtel Référence : n°259421 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : Rémunération sur 13 mois Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 07/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/03/2025
Castille, recrute...
Assistant(e) Maître d'hôtel (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Objectif du poste
L’Assistant(e) Maître d’Hôtel assiste le Maître d'Hôtel dans ses fonctions et est en charge de la supervision des équipes en place avec le souci permanent de la qualité du service client et des prestations offertes. Dans le cadre de ses fonctions, il supervisera l'ensemble des équipes du matin : petit déjeuner - déjeuner restaurant - bar mais également les banquets & séminaires et room-service Toujours en collaboration avec le F&B Manager et les maîtres d'hôtel, il sera force de proposition afin de réaliser les objectifs quantitatifs et qualitatifs communs.
Missions principales
Contribuer à l’image de l’hôtel en appliquant et en faisant appliquer les procédures et les standards Starhotels
Superviser, encadrer et contrôler les équipes au moment des services et de la mise en place et au besoin former les équipes (extras, stagiaires, nouveaux salariés)
Etre responsable de son pôle de restauration
Accueil de la clientèle, prise de commande, facturation clients, respect des procédures d’hygiène et de sécurité (office et salle), contrôle des prestations servies au clients y compris prestations VIP en chambres, gestion des stocks
Développer le chiffre d’affaires des différents points de vente (bar, room-service, restaurant)
Optimiser les moyens humains et matériels mis à disposition afin de réaliser les objectifs définis par la direction
Encadrer les inventaires au sein du service
Contrôler les caisses et l’édition des différents rapports
PROFIL RECHERCHÉ Anglais courant Connaissances de l'italien fortement apprécié Leadership Rigueur, autonomie et organisation Réactivité, efficacité Excellente présentation Courtoisie, « Luxury Attitude» Discrétion, disponibilité et diplomatie Esprit d’équipe
AVANTAGES
Des horaires continus matin avec 2 jours de repos réguliers consécutifs
Une grille de rémunération sur une base de 39h par semaine
La prise en charge du titre de transport à hauteur de 100 %
Un 13ème mois sans condition d’ancienneté (en 2 versements : juin et décembre)
Une prime d’ancienneté après 2 ans de maison
Accord de participation
Uniforme de travail fourni et entretenu par l’établissement
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Au 33, rue Cambon, au cœur du quartier des Joailliers et de la Haute Couture, nous vous présentons une élégante adresse parisienne …
Propriété du groupe italien Starhotels, le Castille Paris réunit 3 hôtels particuliers entièrement rénovés.
Le charme parisien et l’élégance italienne s’unissent pour offrir un hôtel aux nombreux atouts :
- 108 chambres luxueuses et confortables dont 26 Junior suites et Suites
- Un restaurant : l’Assaggio à la savoureuse cuisine italienne et au magnifique patio et sa fontaine
- Un bar et un salon de thé
- 2 salles de réunions pouvant accueillir jusqu’à 60 personnes
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
