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Poste recherché :
Cuisinier - Melia Paris la Défense
Référence : n°259213 Ville : Courbevoie
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 05/03/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/03/2025


Melia Paris La Défense, recrute...

Cuisinier - Melia Paris la Défense (H/F)





Dans le cadre de son développement, Melia Hôtels International a ouvert en février 2015 son 6ème hôtel français en plein coeur du quartier des affaires de La Défense.
Cet Hôtel contemporain 4 étoiles de 364 chambres et de 19 étages offre à ses clients un espace convention, un Fitness center, 2 restaurants, et un bar situé au dernier étage le SKYLINE, avec vues panoramiques sur Paris.

 

Le Melia Paris La Défense recherche un/e Cuisinier. Sous l'autorité du Chef de Cuisine, du Sous-chef et des chefs de parties vous aurez pour principales missions de:

 

  • Fabriquer et dresser les plats de sa partie
  • Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais de service tout en veillant à la présentation, la température et la qualité des plats.
  • Contrôler le stock de son poste de travail et transmettre les commandes au sous-chef ou Chef de cuisine.
  • Respecter le système de stockage en appliquant les normes HACCP
  • Contrôler la qualité et la fraicheur des produits avant et après le service
  • Réaliser la mise en place et la préparation des différents produits de la carte avant le service
  • S'impliquer dans l'atteinte des objectifs (ratio, qualité, hygiène)
  • Donner des instructions aux cuisiniers, commis et superviser l'ensemble de la production dont vous avez la charge
  • Respecter scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication en veillant à éviter tout gaspillage
  • Assurer le bon suivi des normes d'hygiènes HACCP
  • Animer l'équipe de cuisine en favorisant un bon climat de travail
  • Organiser et contrôler le travail des commis

 

Profil recherché:

  • Idéalement de formation en hôtellerie-restauration vous possédez une expérience sur un poste similaire
  • Vous avez le goût du challenge et l'esprit d'équipe
  • Vous êtes passionné par votre métier
  • L'expérience de l'international est valorisée

 

Conditions d'emploi et avantages :

  • Contrat en CDI
  • 39h/semaine
  • Pas de coupure
  • 2 jours de repos consécutifs par semaine
  • Indemnités nourriture
  • 1 RTT/mois
  • A partir d'un an d'ancienneté: jours fériés garantis (chômés ou récupérés)
  • Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel
  • Prime annuelle d'habillage et de déshabillage
  • Prime annuelle à 8% du salaire annuel brut
  • Mutuelle et prévoyance
  • Remboursement de l'abonnement de transport à hauteur de 60%
  • Réductions avec MyMeliaRewards dans tous les hôtels et points de ventes Melia
  • Mobilité professionnelle et possibilité d'évolution en interne
  • Plateforme d'E-learning eMelia



PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Avec plus de 365 hôtels connus sous les marques Gran Meliá, Meliá Hotels & Resorts, Paradisus Resorts, Me by Meliá, Innside by Meliá, Tryp by Wyndham et Sol Hoteles, le groupe Meliá Hotels International propose à ses clients une large gamme de produits allant du 3 au 5 étoiles.



Dans le cadre de son développement, Melia Hôtels International a ouvert en février 2015 son 6ème hôtel français en plein cœur du quartier des affaires de La Défense.



Cet Hôtel contemporain 4 étoiles de 365 chambres et de 19 étages offre à ses clients des espaces de salons, un Fitness center, 2 restaurants dont le Miroir qui propose une cuisine méditerranéenne avec vue sur la Tour Eiffel et le bar Skyline au 19ème étage avec vues panoramiques sur Paris.



La passion du service, l’excellence, l’innovation, la proximité et la cohérence sont les valeurs communes autour desquelles nos équipes évoluent chaque jour.



Si vous partagez ces valeurs alors n’hésitez plus et envoyez-nous votre candidature à l’adresse suivante : recrutement.ladefense@melia.com


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IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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