Poste recherché : Chef de Partie Référence : n°258998 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDD (arrêt maladie) Salaire : 2700€ brut Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 04/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/03/2025
Hôtel Bedford, recrute...
Chef de Partie (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Poste : Chef de Partie, statut employé, niveau 2, échelon 1
Type de contrat : CDD minimum 2 à 3 mois, renouvelable
Horaires : 39 heures hebdomadaires / possibilité d’horaires de travail en coupure.
Jours de repos : principalement samedi et dimanche, avec possibilité de travailler le week-end selon les besoins de l’activité. Tenue : uniforme de cuisine non fourni et non entretenu par l’hôtel.
Descriptif du poste :
Assister le Sous-Chef de cuisine et le Chef de partie.
Assurer la bonne application des consignes et des procédures et être capable de travailler en autonomie en l’absence de ses collègues de travail.
Participer à la gestion quotidienne des stocks.
Contribuer à l’accueil, l’encadrement et la formation des stagiaires.
Préparer les diverses denrées alimentaires.
Participer à la réalisation et à la confection des mets et des desserts.
Soigner la présentation des plats.
Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité, ainsi que les protocoles HACCP.
Participer à l’entretien des locaux et du matériel.
Jours de repos : principalement samedi et dimanche, avec possibilité de travailler le week-end selon les besoins de l’activité.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L'Hôtel Bedford est un hôtel 4 étoiles de grand confort, situé au coeur de Paris et dirigé par les mêmes propriétaires (famille Berrut) depuis plus de 110 ans.
Notre établissement compte 141 chambres, dont 10 appartements, un restaurant « Le Victoria » au décor d’époque 1900, un bar-restaurant « Le Relais de Bedford » et 7 salles de conférences pour organiser réceptions et séminaires.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
