Poste recherché : Chef de rang Référence : n°258373 Ville : Cannes Pays : France Contrat : CDD Salaire : 2200 Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 26/02/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/03/2025
Mondrian Cannes, recrute...
Chef de rang (H/F)
L'hôtel***** Mondrian Cannes est situé à quelques pas de la mer Méditerranée, à quelques minutes du Palais des Festivals et des Congrès, mais semblant pourtant appartenir à un monde à part, le Mondrian Cannes est une adresse conçue pour inspirer. Mondrian Cannes est entièrement rénové et dispose de 75 chambres et suites réparties sur 11 étages au-dessus du célèbre Boulevard de la Croisette avec vue sur la mer ou sur la ville. Le restaurant Mr. Nakamoto, avec sa cuisine moderne aux influences asiatiques, offre un cadre raffiné et élégant tandis que la plage Hyde Beach Cannes, incarne la rencontre parfaite entre cuisine méditerranéenne et art de vivre à l'italienne.
Nous recherchons un Chef de rang (H/F) pour rejoindre l'équipe du Restaurant Mr Nakamoto dans le cadre de la saison touristique 2025. Si vous l'acceptez, vos missions seront les suivantes :
-Vous organisez et préparez une partie des tables de son rang en exécutant toutes les opérations de nappage et de dressage en conformité avec les codes de l’établissement; -Vous supervisez une équipe de Commis de Salle (contrôle, directives, accompagnement et soutien technique); -Vous servez les apéritifs et boissons ainsi que tous les plats commandés en réalisant, à la demande, les découpes adaptées (volailles/poisson) et le dressage de l’assiette; -Vous gérez le stock du linge de table; -Vous veillez au bon respect des différents matériels de l’établissement; -Vous assurez la propreté et entretien du restaurant; -Vous contrôlez et veiller au suivi des tâches de travail effectuées par les commis de salle;
PROFIL RECHERCHÉ
-Une expérience significative dans un poste similaire, idéalement en hôtellerie 5 étoiles. -Capacité à travailler de manière autonome tout en faisant preuve d’un excellent esprit d’équipe. -Excellent relationnel, sens du service, organisation, discrétion et capacité à gérer les situations. -Flexibilité horaire et disponibilité pour travailler les weekends et jours fériés.
Savoirs : Maîtrise de l’organisation d’une salle de restaurant et des techniques de service Maîtrise des règles d’harmonisation entre les mets et les vins Maitrise des outils informatiques / nouvelles technologies Connaissance en communication / management d’équipe/ commercial Maîtrise d’une ou plusieurs langues Maîtrise de la gestuelle professionnelle dans les opérations de présentation Maîtrise des techniques en production culinaire et en sommellerie Connaissance parfaite du produit : connaissance des cartes (nourriture et boissons) Maîtrise de l’Anglais et d’une autre langue
AVANTAGES
CE QUE NOUS VOUS OFFRONS:
-CDD saisonnier à pourvoir du 1er mars 2025 au 30 novembre 2025 -39 heures hebdomadaires et 2 jours de repos consécutifs ; -Une rémunération selon votre expérience ; -Prise en charge du transport en commun à hauteur de 50% ; -Des repas copieux et gourmands offerts et réalisés par notre formidable équipe de la cuisine.
Vous souhaitez rejoindre l'équipe du restaurant Mr Nakamoto du prestigieux Hôtel Mondrian Cannes et faire partie d'une expérience unique où l'excellence du service et l'art de l'hospitalité se rencontrent ? Vous êtes passionné(e) par l'accueil et souhaitez évoluer dans un cadre dynamique et raffiné ? Postulez dès maintenant pour intégrer notre équipe dédiée à offrir des moments inoubliables à nos clients.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Situé en plein centre de la Croisette à Cannes, entièrement rénové, notre établissement Mondrian Cannes joue charme et discrétion dans un havre de verdure face à la mer. Un lieu unique pour une clientèle en quête de raffinement.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
