Poste recherché : Assistant maître d’hôtel Restaurant Gastronomique Référence : n°257655 Ville : Nîmes Pays : France Contrat : CDI Salaire : Selon Expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 19/02/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/03/2025
Service d’affectation : Équipe de salle du Restaurant Gastronomique Position dans le service : Sous la responsabilité du Maître d’hôtel, vous travaillez au sein d’une petite équipe Mission principale : Accueillir les clients dès leur arrivée, assurer et coordonner le service en salle afin de garantir sa qualité et l’image de marque de l’établissement.
Taches du poste :
Accueillir les clients, maîtriser la carte, répondre aux exigences des clients
Prendre les commandes et conseiller les clients, gérer un rang.
S’assurer que le service se passe correctement, participer à l’animation de l’équipe
Préparer la salle pour l’ouverture / la clôture du restaurant
Développer une bonne relation clientèle.
Participer au rangement et débarrassage des rangs.
Transmettre votre savoir aux commis de salle et apprenti(e)s
Superviser et participer à l’entretiens des locaux et du matériel afin d’assurer l’hygiène et la sécurité.
Conditions de travail : contrat sur une base de 41h hebdomadaires. Repos dimanche et lundi Modalités de collaboration : Contrat en CDI à Temps Complet, Rémunération Fixe à définir suivant votre expérience,
PROFIL RECHERCHÉ
Savoirs : Idéalement issus(es) d’une formation hôtelière de type BEP, BAC PRO ou BTS, vous maîtrisez l’anglais Savoir-faire : Vous justifiez d’une expérience significative au même poste en restauration gastronomique Savoir-être : Autonome, rigoureux, dynamique et impliqué. D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour vous intégrer dans une petite équipe
Jérôme NUTILE, le chef MOF 2011, a ouvert sa propre maison au Mas de Boudan, situé à Nîmes au cœur du Parc Georges Besse. Il se compose d’une brasserie, Le Bistr’AU (ouvert en décembre 2014), d’un Hôtel 4* et d’un Restaurant Gastronomique (ouverts en Mars 2015, étoilé Michelin en 2016), au sein d’un Mas centenaire réhabilité, entouré d’un jardin retravaillé par le MOF Paysagiste Frédéric Faure. Le tout créé une ambiance attrayante, agréable et harmonieuse, qui laisse place à la créativité et aux talents des personnes qui animent les lieux, le chef et ses collaborateurs, que cela soit en cuisine ou face à la clientèle.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
