Poste recherché : Sushi(wo)man Référence : n°257331 Ville : Bordeaux Pays : France Contrat : CDI Salaire : A partir de 2700 € bruts mensuels. Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 17/02/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/03/2025
Mondrian Bordeaux, recrute...
Sushi(wo)man (H/F)
DESCRIPTION DE L'ENTREPRISE Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un hôtel Luxury lifestyle 5 étoiles unique en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.
Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde entier. Mondrian est plus qu'un hôtel : c'est une façon de voyager...
Un conte de fées moderne et culturel.
DESCRIPTIF DU POSTE Rattachés au Sushi Chef, nous recherchons des Sushiman/woman (H/F). Vous aurez comme principal objectif d'offrir à nos clients la meilleure expérience culinaire possible, en proposant des plats et des boissons exemplaires tout en offrant le plus haut niveau de service.
Vos missions seront :
Réaliser l’intégralité des recettes de la découpe, au dressage et à l’emballage (principalement Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls, Wok...)
Veiller au respect de nos procédures de préparation alimentaire interne
Veiller au respect des règles de conservation des produits
Respecter des objectifs de production fixés par le Chef Executif
Veiller au déploiement et au respect des normes d’hygiène en vigueur (HACCP)
Garantir la propreté des plans de travail et l’entretien des ustensiles de cuisine.
QUALIFICATIONS Vous avez le sens du détail et de la qualité.
Vous êtes passionné(e) de cuisine japonaise haut de gamme et avez envie d’apprendre.
Votre anglais est de bon niveau à l'oral pour travailler avec une équipe venant du monde entier.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.
Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde entier.
Mondrian est plus qu'un hôtel : c'est une façon de voyager... Un conte de fées moderne et culturel.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
