Poste recherché : Stagiaire Commis de Salle Référence : n°257054 Ville : Saint-Tropez Pays : France Contrat : Stage Salaire : Gratification de stage Expérience : Indifférent Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 14/02/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/03/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le Pan Deï Palais se cache à deux pas de la très animée Place des Lices et à quelques mètres du port haut en couleurs. Situé au cœur d’un dédale de ruelles pittoresques et de palmiers, l’hôtel de 12 chambres a tout d’une oasis privilégiée en plein centre de Saint-Tropez.
Le lieu est réputé pour son histoire romanesque, puisque le Général Jean-François Allard a construit cette résidence privée en 1835 pour l’offrir à sa bien-aimée, la Princesse indienne Bannu Pan Deï.
Parfait pour se ressourcer, le Pan Deï Palais coche toutes les cases d’un séjour détente idéal : un magnifique jardin avec piscine et chaises longues pour profiter du soleil de la Côte d’Azur, sans oublier la cabine de soins pour s’offrir un moment zen de pur bien-être grâce à l’art de l’ayurvéda.
Les esthètes de mode peuvent compter sur notre équipe pour découvrir les plus belles boutiques de la ville pendant que les inconditionnels du sable chaud profitent de notre plage privée, spot incontournable de cette presqu’île iconique
Airelles Saint-Tropez, Pan Dei Palais, recrute...
Stagiaire Commis de Salle (H/F)
Notre restaurant « Les Délices du Pan Deï » offre une cuisine fusion indienne afin de rappeler les origines de cette demeure. Cette cuisine se veut délicate et subtile grâce aux diverses épices, produits et techniques de cuisson utilisées. Le Chef Paul Benimelli et son équipe travaillent avec des produits locaux et de saison afin d'offrir une expérience culinaire d’exception à notre clientèle internationale.
Le service représente une part très importante de l’expérience du client. Nous recherchons donc un nouveau talent dynamique souhaitant intégrer notre équipe F&B pour un stage durant cet été 2025 !
Description de votre rôle chez-nous : Vous serez en relation avec l’ensemble du service de restauration de l’hôtel afin d’apprendre et de maitriser les différentes cartes (petit-déjeuner, lunch, dîner et room service). Le Directeur de la restauration et son équipe vous accompagneront dans votre apprentissage afin de vous permettre d’atteindre le niveau d’excellence que nous demandons à chacun de nos collaborateurs.
Missions Principales : Sous la responsabilité du Directeur de la restauration et du responsable de restaurant, vous serez en charge de :
Accueillir et conseiller la clientèle avec expertise lors des différents services
Assister le Directeur de la restauration, les chefs de rang et commis pendant le service
Maîtriser l’art du service à table
Délivrer un service irréprochable des boissons et des plats
Savoir répondre aux demandes d’informations de la part de la clientèle (composition des plats, demandes de conseils, etc.)
Effectuer la mise en place avant le service et préparer la salle
Assurer la propreté de la salle et du matériel de restaurant
Suivre la satisfaction des clients
Comprendre le système de facturation
Prendre part à l'inventaire et au rangement des produits et du matériel dans les offices
Respecter les critères LQA
Travailler en collaboration avec l’ensemble de l’équipe de salle
Assurer la liaison entre la cuisine et la salle
Maintenir le pass propre tout au long du service
Transmettre les informations données par le Chef au pass au responsable du restaurant.
La liste ci-dessus est non exhaustive.
AVANTAGES
AVANTAGES Rejoindre l’équipe du Pan Deï Palais c’est avoir le privilège de partager une expérience unique et de s’épanouir au sein d’une équipe chaleureuse. Mais c’est aussi bénéficier :
D’un logement tout équipé
D’un réfectoire accessible le matin, le midi et le soir
D’un uniforme de travail
D’un accès à la blanchisserie de l’Hôtel
De tarifs préférentiels dans les restaurants du groupe
Vous aimez travailler en équipe et faire preuve d’écoute active au quotidien.
En intégrant notre maison, des opportunités de travailler et d’évoluer au sein du groupe Lov Hotel Collection s’ouvriront à vous : Courchevel, Gordes, Val d’Isère, Saint Tropez, Versailles et d’autres à venir…
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
