En qualité de Chef(fe) de Partie pâtisserie est vous serez responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de son poste, de la production culinaire de son poste et de leur conservation, de l'application des normes d'hygiène et de la satisfaction de la clientèle en restauration.
Sous la responsbailité du chef patissier vous
- Elaborerez les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire
- Préparerez les produits et mettrez en place les matériels de cuisine
- Respecterez les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène - alimentaire, et effectuerez les autocontrôles
- Participerez à la mise en place et à la distribution des plats
- Participerez à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels
- Vérifierez le bon fonctionnement du matériel
- Appliquerez les procédures du plan de nettoyage et de désinfection
Vous serez le/la chef(fe) de partie parfait(e) si : - Vous avez une formation en pâtisserie
- Vous maitrisez les normes HACCP
- Vous pouvez assurer les coups de feu en cuisine
- Vous faites preuve d'esprit d'équipe
- Vous êtes organisé et minutieux et novateur
Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Alors n'attendez plus et rejoignez notre équipe restauration de Lou Pinet ! ? AVANTAGES : Rejoindre la famille Pariente, c'est aussi : ?Des logements de qualité, partagés et conviviaux Des repas de saison et équilibrés en partenariat avec foodles Des évènements sociaux, sportifs et collectifs tout au long de la saison ??La possibilité de faire vivre notre comité R.S.E. Une politique de rémunération attractive et prime de fidélisation La possibilité de travailler avec vos connaissances grâce à la prime de cooptation La possibilité de construire votre carrière chez Maisons Pariente à travers nos différents établissements, l'hôtel Crillon le Brave (Vaucluse), l'hôtel le Coucou Méribel (Savoie) et l'hôtel le Grand Mazarin (Paris). Soyez prêt à vivre une aventure inoubliable cet été. Le Lou Pinet et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.
