Poste recherché : Maître d'hôtel Référence : n°256642 Ville : Le Lavandou Pays : France Contrat : CDD (saisonnier) Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 11/02/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/03/2025
Hôtel Les Roches, recrute...
Maître d'hôtel (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Vous souhaitez vivre l’aventure d’une ouverture ?
Rejoignez-nous à l’Hôtel Les Roches au Lavandou. Ancrée sur la mer, l’adresse d’été des Barmes de l’Ours, a été entièrement rénovée et repensée. Ce lieu emblématique de la Côte d’Azur depuis les années 1930, va révéler sa nouvelle identité raffinée et intemporelle au printemps 2025.
Situé face aux Iles du Levant, l’établissement est constitué de 40 chambres et suites, un restaurant gastronomique « L’Oursin », orchestré par le Chef Antoine Gras (La Table de l’Ours, 1 étoile au Guide Michelin, Val d’Isère), un bar, un rooftop et un Spa « L’Oiseau Bleu ».
Sous la responsabilité de la Responsable de Salle et du Chef de cuisine, en tant que Maitre d'Hôtel au Rooftop, vos principales missions seront :
Accueillir, orienter la clientèle et anticiper ses besoins
Établir et entretenir d’excellentes relations avec les clients dans l’objectif de les fidéliser
Être force de propositions pour l’organisation d'événements en collaboration avec le Chef de cuisine
Gérer le planning des réservations et assurer la mise en place de la terrasse en fonction
Réaliser la formation de vos équipes et les motiver en créant une dynamique et un bon climat de travail
Élaborer les plannings de votre équipe en vous assurant une utilisation optimale des ressources en fonction de l’activité
Être garant du respect des procédures en matière d’encaissement, de gestion et de contrôle
PROFIL RECHERCHÉ
Vous avez une expérience confirmée à un poste semblable, en restaurant d'hôtel haut de gamme. Vous appréciez travailler en équipe, êtes dynamique, et disposez d'une véritable compétence en commerce. Vous maitrisez les codes du luxe, êtes souriant et avez un excellent sens de l’accueil. Vous parlez couramment français et anglais (une autre langue serait appréciée).
AVANTAGES
Ce poste est nourri et logé Contrat saisonnier de mi-mai à fin septembre 2025 Mutuelle d’entreprise ainsi que prévoyance santé Possibilité d’évolutions professionnelles pour les saisons d’été à venir Possibilité d’intégrer les équipes de notre adresse d’hiver, Les Barmes de l’Ours à Val d’Isère
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L’Hôtel Les Roches au Lavandou ouvrira à nouveau ses portes dans quelques semaines. Ancrée sur la mer, l’adresse d’été des Barmes de l’Ours, a été entièrement rénovée et repensée. Ce lieu emblématique de la Côte d’Azur depuis les années 1930, va révéler sa nouvelle identité raffinée et intemporelle au printemps 2025.
Situé face aux Iles du Levant, l’établissement est constitué de 40 chambres et suites, un restaurant gastronomique « L’Oursin », orchestré par le Chef Antoine Gras (La Table de l’Ours, 1 étoile au Guide Michelin, Val d’Isère), un bar, un rooftop et un Spa « L’Oiseau Bleu ».
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
