Poste recherché : Chef de cuisine Référence : n°255161 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : Selon expérience Expérience : Indifférent Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 31/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/03/2025
Hôtel Bel-Ami, recrute...
Chef de cuisine (H/F)
L'hôtel Bel Ami, boutique hôtel 5* de la Rive gauche recrute son Chef de cuisine !
Passionné par votre métier, vous êtes dynamique, autonome, et créatif. Pour vous le travail en équipe est une réelle richesse. Vous aurez pour mission d’encadrer l'équipe de cuisine des deux hôtels BEL AMI***** situés au coeur de Saint-Germain-des-Prés.
Sous la responsabilité de la Directrice de l'Hôtel Bel Ami*****, vos missions seront les suivantes:
Elaborer des menus raffinés adaptés aux séminaires et banquets
Elaborer des cartes saisonnières pour le bar et le room service
Superviser la préparation et la présentation des plats
Gérer l’approvisionnement et le contrôle des stocks
Encadrer et animer l’équipe en cuisine
Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Nous offrons :
Un cadre de travail dynamique et haut de gamme
Une équipe passionnée et soudée
Un salaire et des conditions salariales attractives
Des opportunités d’évolution professionnelle
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou sous-chef de cuisine idéalement dans l’évènementiel
Excellente maitrise des techniques culinaires et tendances gastronomiques
Capacité à gérer le stress et à respecter les délais serrés
Sens du leadership et esprit d’équipe
Créativité et soucis du détail
Organisé et rigoureux
AVANTAGES
AVANTAGES - Pressing d'entreprise - Nuitées dans les hôtels de la collection et tarifs restaurant avantageux - Expérience hôtel offert (nuit, diner, et petit déjeuner pour 2 personnes) - Mutuelle prise en charge employeur 75% - Remboursement transports 50% - jours de repos consécutifs - Prime de cooptation (300€) - Contribution employés 5% par mois ! - Kit éco-friendly remis à l'arrivée
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L’hôtel Bel Ami, référence incontournable de Saint-Germain-des-Prés, est un lieu au design contemporain qui fait pétiller la vie germanopratine.
Abrité dans un bâtiment du 19ème siècle, dans l’ancienne imprimerie qui édita le premier exemplaire du roman de Guy de Maupassant, Bel Ami, l’Hôtel Bel Ami est l’endroit où les beaux
esprits se rencontrent.
Dans une ambiance à la fois raffinée, gaie et chaleureuse, l'établissement déploie ses mille visages. Pause beauté et bien-être pour certains, étape littéraire et musicale pour d'autres, avec tendresse, élégance et audace, l’hôtel Bel Ami symbolise l'âme de Saint-Germain-des-Prés.
Le Bel Ami Spa est dédié au savoir-faire innovant de la Maison Flamel, avec des soins experts et sur-mesure, pour elle comme pour lui.
Les 108 chambres (incluant des suites, mais aussi des appartements) complètent cet esprit de raffinement contemporain avec de beaux espaces et un luxe discret et élégant.
L’Hôtel Bel Ami, les couleurs du chic parisien....
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
