Poste recherché : Sous Chef aux Banquets Référence : n°255022 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : Discuté au cours du process de Recrutement Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 30/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/03/2025
Shangri-La Paris, recrute...
Sous Chef aux Banquets (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Idéalement conçus pour accueillir une conférence, un séminaire ou un banquet prestigieux, nos 790 m² d'espaces événementiels évoquent l'esprit des grandes réceptions empreintes d’élégance organisées par la famille Bonaparte pour la haute société parisienne du XIXe siècle.
Vous rejoignez la brigade de Cuisine qui est en charge des Banquets de l’hôtel, sous la direction du Chef des Banquets vous serez chargé(e) de la supervision de l'élaboration et de la production des mets pour les réceptions, les cocktails, les réunions, les mariages...
Vous participez activement avec l'équipe à la mise en place, aux préparations, aux cuissons, aux dressages, ce qui fait de vous un vrai maître des techniques de production culinaire. Vous êtes polyvalent sur les différents postes : la viande, le poisson, les cuissons etc.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous devrez faire preuve de flexibilité et être doté(e) d’excellentes qualités managériales pour encadrer une brigade importante. Vous êtes pédagogue et avez le goût de la transmission afin de faire évoluer votre équipe.
Vous êtes rigoureux(se), dynamique et aimez le travail en équipe.
Vous avez déjà travaillé dans le milieu haut de gamme et managez une équipe.
Une formation en Cuisine est requise et une maîtrise des règles d’hygiène HACCP est indispensable.
AVANTAGES
13ème mois sans condition d’ancienneté
Temps de travail badgé : Récupérations Cadres & RTT & Jours Fériés
Avantages Nourriture au restaurant du personnel & Indemnités Nourriture
Uniforme fourni et blanchi par l’hôtel
Chaussures de sécurité fournies
Transport en commun pris en charge à 90% ou forfait véhicule (voiture, moto, trottinette, vélo...) jusqu’à 700€ par an dès un an d’ancienneté
Mutuelle prise en charge à 75% dès l’embauche
Méritocratie : promotion, transfert, prime exceptionnelle…
Primes diverses : intéressement, ancienneté, recommandation…
Avantages CSE de l’hôtel : participation abonnement sportif, réduction places de cinéma…
Réductions dans nos restaurants, nos chambres, sur les produits du Spa, ainsi que pour des nuits dans les autres hôtels du groupe
* Trop de privilèges au Shangri-la Paris pour être tous listés ici.
UNE CARRIÈRE EXCEPTIONNELLE À L'HORIZON !
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L’hôtel Shangri-La Paris, inauguré en 2010, a été le premier écrin européen du prestigieux groupe Shangri-La. Niché dans l’ancien hôtel particulier du prince Roland Bonaparte, ce lieu d’exception allie l’élégance intemporelle du patrimoine français à l’excellence contemporaine de l’hôtellerie de luxe. Véritable icône parisienne, il est connu pour son hospitalité authentique et chaleureuse.
Le groupe hongkongais Shangri-La offre un monde d’opportunités incluant hôtels, immobilier et concepts de restauration. Animé par un esprit pionnier et une attitude « can do », il emploie des salariés passionnés et techniquement compétents, qui travaillent ensemble pour relever des défis ambitieux et saisir de nouvelles opportunités.
Au Shangri-La Paris, vous évoluerez dans un cadre prestigieux où l’excellence repose sur le savoir-faire des équipes. Respect, humilité, courtoisie, bienveillance et altruisme sont au cœur de nos valeurs, et nous vous accompagnons à chaque étape de votre carrière.
Si cela vous inspire et que vous souhaitez offrir des expériences inoubliables à nos clients, postulez dès maintenant pour tenter de rejoindre les équipes d’un des plus beaux palaces parisiens.
Nous sommes impatients de vous rencontrer !
Distinction Palace
Hôtel : 100 chambres et suites avec vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et la Seine
Restauration : Restaurant étoilé Le Shang- Palace (Cantonais 1* au guide Michelin), Restaurant La Bauhinia et sa Terrasse, Bar Le Botaniste et ses Lounges
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
