Poste recherché : Stagiaire sommellerie Référence : n°264934 Ville : Bidart Pays : France Contrat : Stage Salaire : Gratification prévue par la loi. Expérience : Débutant Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Date de mise en ligne : 24/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/04/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
LES FRÈRES IBARBOURE, une maison familiale dirigée par Xabi et Patrice Ibarboure, incarne l'élégance et l'excellence. L'établissement se distingue par son hôtel 4 étoiles et son restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin. Nichée à Bidart, sur la magnifique côte basque, la propriété s'étend au cœur d’un parc de deux hectares en bordure de forêt. Portés par des valeurs authentiques et profondément humaines, nous vous invitons à découvrir un univers chaleureux et raffiné en rejoignant la famille Ibarboure.
La Table des Frères Ibarboure, recrute...
Stagiaire sommellerie (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Intégrez l'univers raffiné du restaurant LES FRÈRES IBARBOURE, une maison gastronomique étoilée Michelin, où notre équipe s'emploie chaque jour à offrir des expériences inoubliables aux convives.
Aux côtés d'Alice, notre Cheffe Sommelière, vous aurez l'opportunité d'explorer le monde du vin et d'apprendre les exigences d'un service d'exception. Nous serions ravis d'accueillir des étudiants en hôtellerie-restauration souhaitant se spécialiser en sommellerie.
Nous recherchons un stagiaire commis sommelier pour la période de juin à septembre 2025.
VOS MISSIONS PRINCIPALES :
Entretien et organisation du bar, de la cave du jour et des offices
Mise en place du service en amont de chaque service
Entretien et bon fonctionnement du matériel de la sommellerie
Suivi du service des boissons : apéritifs, vins, accords, digestifs, boissons chaudes
PROFIL RECHERCHÉ
Formation en hôtellerie-restauration ou en sommellerie
Excellente présentation et sens du détail
Passion pour le vin et l'univers de la gastronomie
Gratification prévue par la loi. Avantage nourriture. Possibilité de logement (selon disponibilité)
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
