Sous la responsabilité du Directeur de la Restauration des Maîtres d’Hôtel et des Chefs de Rangs, vous assisterez le Chef de Rang pendant les services auxquels vous participerez.


PRINCIPALES ACTIVITÉS :

• Assurer les différents services selon les standards de l’Établissement ;
• Seconder les chefs de rang pour le service des mets et des boissons ;
• Participer aux différentes tâches afférentes au service (mise en place, service, débarrassage…) ;
• Connaitre parfaitement la carte afin de réponde aux besoins des clients ;
• Assurer la liaison entre la cuisine et la salle ;
• Accompagner le client tout au long de son expérience en répondant aux demandes des clients et en fournissant un service de qualité suivant la procédure de l’Établissement ;
• Aider les chefs de rang afin de faciliter l’ouverture et la fermeture du point de vente ;
• Assurer l’entretien et le bon fonctionnement des locaux et du matériel ;
• Approvisionner en permanence les équipements fournis par le point de vente ;
• Vérifier et respecter l’état des stocks du début à la fin du service ;
• Accueillir les clients et contribuer à son expérience ;
• Répondre aux attentes du Maître d’Hôtel ;
• Respecter la règlementation de l’hygiène et sécurité en vigueur ;
• Effectuer le polissage des couverts ;
• Organiser l’office pour le point de vente ;
• Assurer la propreté des offices et des espaces dédiés à la brigade de la salle.

PROFIL RECHERCHÉ
Connaissances requises :

• Expérience sur un poste équivalent dans un établissement 4 étoiles, 5 étoiles ou Palace durant au moins un an ;
• Intérêt pour la restauration,
• Investissement personnel dans l’apprentissage de son métier
• Connaissance des alcools et des vins serait un plus
• Maitrise de l’anglais courant, une troisième langue serait un plus,
• Connaissance du logiciel Simphony serait un plus,
• Savoir-faire commercial.

Qualités Requises :

• Rigueur,
• Motivation,
• Maitrise de soi,
• Honnêteté,
• Sens du contact,
• Bonne communication,
• Excellente présentation.

Temps de travail : Roulement Jours et Nuits – Week-end & Jours Féries

Ce profil de poste n’a aucune valeur contractuelle. Les missions mentionnées ne sont pas exhaustives et toutes autres missions supplémentaires pourront être confiées en cas de nécessité de service.



AVANTAGES

• Rémunération à la masse ;
• Possibilité de logement en collocation de deux personnes durant les 06 premiers mois de contrat ;
• Parking pour les collaborateurs ;
• Prise en charge de deux repas par jour dans notre Restaurant du Personnel ;
• Indemnité de transport si logement à plus de 08 kilomètres de l’Etablissement ;
• Mutuelle d’entreprise avantageuse ;
• Uniforme fourni et blanchi par l’Etablissement.

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IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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