Poste recherché : Chef de partie Le Gabriel Référence : n°263863 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : nous consulter Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 14/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/04/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Imaginez une adresse confidentielle à deux pas du Palais de l’Elysée, des Champs-Elysées, à mi-chemin entre l’Avenue Montaigne et la rue du Faubourg Saint-Honoré...
Imaginez un intérieur signé Jacques Garcia dans un esprit club, chic et raffiné, expression ultime d’un luxe non ostentatoire...
Depuis 2015, ce rêve est devenu réalité ; Michel Reybier a ouvert La Réserve Paris, un hôtel 5 étoiles, composé essentiellement de Suites, et ayant obtenu la distinction Palace en octobre 2016.
La Réserve Paris, recrute...
Chef de partie Le Gabriel (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE La Réserve Paris Hotel & Spa, adresse confidentielle où l’art de vivre à la française s’exprime avec élégance et simplicité, recrute un(e) Chef(fe) de Partie pour rejoindre le Chef Jérôme Banctel, 3 étoiles au Guide Michelin 2016.
En qualité de Chef(fe) de Partie, vous assurez la confection d’une composante du menu dont vous avez la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef. Vous organisez le travail du personnel dont vous avez la charge dans le respect des normes hygiène et coordonnez le travail de votre partie de façon propre à assurer la qualité et la fluidité du service. Vous participez à la gestion quotidienne des stocks et la rédaction des fiches techniques.
PROFIL RECHERCHÉ Diplômé(e) d’un BEP/CAP Cuisine ou équivalent, vous justifiez d’une première expérience sur un poste similaire dans un restaurant gastronomique ou semi-gastronomique ; vous maîtrisez les règles d’hygiène.
Vous avez un sens inné du service, un goût certain pour la perfection et le désir de relever le challenge de l'excellence, nous vous invitons à nous faire parvenir votre candidature sur l'adresse mentionnées ci-dessous.
AVANTAGES
Remboursement du titre de transport "pass navigo" à hauteur de 100%
Mutuelle d'entreprise en couverture familiale ou isolée
Blanchisserie et uniforme
Avantage nourriture en nature
13e mois sans conditions d'ancienneté
Prime de transports
Prime de cooptation
Prise en charge Uber for business à hauteur de 40€ avant 6h00 du matin et après 00h30
Le restaurant Le Gabriel est fermé tous les week-ends
Avantages CSE
75% de réduction sur les produits cosméceutiques de la marque NESCENS
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
