Poste recherché : Apprenti(e) F&B Manager Référence : n°263581 Ville : Paris Pays : France Contrat : Alternance Salaire : selon grille Expérience : Indifférent Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 10/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/04/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L'HOTEL DU COLLECTIONNEUR PARIS
Représenté mondialement par PREFERRED HOTELS & RESORTS.
Ce nom a été créé par le plus grand artiste et designer français des années Trente, Jacques-Emile Ruhlmann, à l’occasion de l'Exposition internationale des Arts décoratifs de 1925, qui a diffusé le mouvement Art déco à travers le monde.
Ruhlmann a donné ce nom au plus beau Pavillon de l’exposition qu’il a créé pour un collectionneur imaginaire, avec son idéal esthétique.
Notre établissement de luxe décoré par les célèbres décorateurs Jacques Garcia et Alexandre Danan, a été inspiré par les plus prestigieux artistes Art Déco, afin de recréer l'élégance des grands paquebots transatlantiques, ainsi que le charme et le raffinement des années 30.
L'escalier monumental qui mène à la salle de réception principale est inspiré de la « grande descente » des célèbres Paquebots Normandie et Ile de France.
Du mobilier et des œuvres d'art originales, acquis aux enchères à travers le monde sont exposés à l’hôtel, ou chaque recoin offre de nouvelles découvertes d'artistes comme Ruhlmann, Armand-Albert Rateau, Edgar Brant, Süe et Mare et Erté.
L'Hôtel du Collectionneur avec ses 496 chambres et suites, est situé dans le Triangle d'Or de Paris, en face du célèbre Parc Monceau, à quelques minutes à pied de l'Arc de Triomphe, des Champs-Elysées et de la rue du Faubourg Saint-Honoré.
Avec 20 salles de réunion, l'hôtel dispose de l’un des plus grand centres de conférences de Paris : 2000 m² d'espaces de réunion pouvant accueillir jusqu'à 800 personnes.
Au cœur de l'hôtel, le Patio Andalou vous invite à une escale hors du temps, avec son jardin méditerranéen entouré de façades Art déco.
Dans cette oasis au cœur de Paris, le restaurant, le bar, le Spa ainsi que son centre de remise en forme sont à votre disposition.
Notre équipe est entièrement dévouée à cet établissement unique et accueillera vos clients comme des invités de marque pour une expérience inoubliable dans un hôtel de luxe parisien.
Hôtel du Collectionneur Paris, recrute...
Apprenti(e) F&B Manager (H/F)
Apprenti(e) F&B Manager Alternance – Hôtel du Collectionneur, Paris 8e
L’Hôtel du Collectionneur, établissement 5 étoiles emblématique situé au cœur de Paris, recherche un(e) apprenti(e) F&B Manager pour accompagner ses équipes dans le développement de projets innovants en restauration.
Vos missions : Intégré(e) au sein du département Food & Beverage, vous participerez activement à la gestion quotidienne et stratégique des points de vente :
Suivi et mise en place d’un nouveau projet de restauration
Aide à la mise à jour des différentes cartes et au développement de nouveaux concepts
Collaboration dans la recherche de produits et de fournisseurs
Contribution à la mise en place de plans d’action, d’outils de contrôle et de supports de formation
Soutien opérationnel au restaurant, au bar et au room service
Veille concurrentielle et benchmark
Suivi de la rentabilité des points de vente
Le profil recherché :
Vous préparez un Bachelor ou un Master en hôtellerie/restauration
Vous avez déjà acquis plusieurs expériences opérationnelles en restauration
Vous maîtrisez le Pack Office et avez un bon niveau d’anglais, à l’oral comme à l’écrit
Vous êtes organisé(e), proactif(ve), curieux(se) et avez le sens du détail
Rejoindre l’Hôtel du Collectionneur, c’est :
Évoluer dans un environnement de travail prestigieux et stimulant
Être impliqué(e) dans des projets concrets et innovants
Travailler aux côtés de professionnels passionnés
Développer vos compétences stratégiques et opérationnelles dans un cadre d’exception
Envie de relever ce challenge et de faire rayonner votre talent ? Transmettez-nous votre candidature et venez vivre une expérience unique à nos côtés.
AVANTAGES
Ce que nous offrons :
Cadre de travail premium dans le plus grand Hôtel 5 étoiles de Paris, accessible par de nombreux transports en commun – Métro Courcelles et Saint Philippe du Roule et RER Charles de Gaulle Etoile
Prime de Participation (à partir de 3 mois d’ancienneté au prorata temporis du temps de présence)
Jours fériés garantis au bout de 6 mois d’ancienneté
Prime d’ancienneté
Un jour enfant malade par an payé par l’employeur
Mutuelle prise en charge à 70% par l’employeur
Pass Navigo pris en charge à 70%
Possibilité d’évolution au sein de THE GATE COLLECTION
Prime de Cooptation
Indemnité repas de 185,68 €/mois
Restauration d’entreprise Foodles (frigos connectés) disponible sur site (à la charge des collaborateurs)
Cafétéria et espace de restauration dédiée au personnel (rénovée fin 2023)
Une assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administratives
Evènements internes Team (déjeuners d’équipe, ateliers thématiques…)
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
