Vous souhaitez mettre votre talent et votre expérience au service d’un Palace Parisien moderne emblématique ?
Mandarin Oriental, Paris incarne l’esprit du Paris d’aujourd’hui et de demain. Cette oasis de tranquillité vibre au rythme de la mode et de la création artistique, sublimée par le service légendaire du groupe Mandarin Oriental. L'Hôtel compte 135 chambres, le Restaurant Camélia, le Bar 8, ainsi que l’un des plus l’un des plus beaux et des plus vastes Spas parisiens.


UN CHEF DE PARTIE (H/F)

MISSIONS

Le Chef de partie est responsable de la production des mets dans sa station. Il doit garantir les standards de qualité en termes de produits et de service.

• Contrôler les livraisons de marchandises, la qualité, la fraîcheur, la quantité et les coûts
• Respecter les standards et recettes établis par le Chef Exécutif
• Superviser l’équipe et le bon déroulement du service
• Contrôler les techniques de travail
• Contrôler la mise en place de ses commis

PROFIL RECHERCHÉ

• Rigueur et organisation
• Expérience de management
• Esprit d’équipe, initiative et enthousiasme.
• Expérience significative dans un établissement similaire
• CAP Cuisine

AVANTAGES

• Un 13e mois dès la première année
• Remboursement des transports en commun à 100%
• Intéressement
• Mutuelle prise en charge à hauteur de 60%
• Nuits offertes et tarifs préférentiels dans les hôtels de la collection
• Programme de formations et développement

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IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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