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Poste recherché :
Sous chef junior
Référence : n°263035 Ville : Mandelieu-la-Napoule
Pays : France
Contrat : CDD (saisonnier)
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 07/04/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/04/2025


Pullman Cannes Mandelieu, recrute...

Sous chef junior (H/F)





DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Rattaché(e) au chef de cuisine de l'établissement, vous l'assistez et le remplacez en son absence afin d'assurer la production culinaire, la satisfaction client et le respect des normes et des standards.

> Production culinaire :

- Produire les plats sous les directives du chef et dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène

> Gestion :
- Participer au choix des fournisseurs et des produits
- Réceptionner et contrôler les marchandises livrées (quantités, DLC)

> Management en l'absence du chef :
- Organiser et répartir les tâches, planifier et coordonner les activités en cuisine et en plonge
- Veiller à la bonne exécution de la production culinaire dans le respect des normes en vigueur.

PROFIL RECHERCHÉ
Impérativement issu(e) d'un cursus hôtelier, vous justifiez d'une expérience significative de plusieurs années en qualité de Sous-Chef/Second de cuisine au sein d'un restaurant.
Très bon cuisinant, vous êtes une personne méthodique et responsable.
Votre professionnalisme et votre esprit d'équipe vous permettent d'intégrer et de manager facilement une équipe.
Votre écoute, votre disponibilité et votre réactivité sont reconnues.

COMPETENCES
... expérimenté(e) dans un établissement individuel qui propose différentes cuisines.
... passionné(e) par la cuisine
... réatif(ve) avec un goût pour la cuisine contemporaine et les produits de saison
... doté(e) d’un fort leadership/ qualités managériales
... Avez des connaissances dans gestion d’une cuisine (hygiène, commandes, stock.)
... Relais de l’information au sein de votre équipe et avec les différents service



AVANTAGES
  • CDD 37h/semaine
  • 2 jours de repos consécutifs
  • Horaires en continue
  • Indemnités repas + cafétéria
  • Parking gratuit

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Au PULLMAN CANNES MANDELIEU, vous vivez la Côte d’Azur en grand: un panorama unique sur la mer, les pieds dans l’eau et du soleil pour vous ressourcer, des équipes attentives et chaleureuses pour vous accueillir et vous faire partager l’expérience Pullman.



L’hôtel haut de gamme Pullman Cannes Mandelieu est situé face à la mer, dans la baie de Cannes, à proximité du centre ville de Mandelieu. 5 minutes en voiture suffisent pour être à l’aéroport de Cannes-Mandelieu. La Croisette, le centre ville de Cannes et ses nombreux magasins de luxe ne sont qu’à 10 minutes en voiture. L’hôtel Pullman se distingue par sa plage privée avec transats et piscine en plein air et son casino. Il possède également un restaurant, des bars, un fitlounge, un accès direct à la plage de sable fin et un court de tennis. Idéal pour un week-end à Cannes !





Vous souhaitez participer à notre bonne expérience client en leur faisant bénéficier de votre excellent relationnel et de votre sens du service ?

Vous avez un esprit d'équipe basé sur l'entraide et la communication ?



Toujours dans le respect de ses valeurs, le PULLMAN CANNES MANDELIEU accorde une grande importance à l’excellence du service et à la qualité de l’expérience offerte aux clients. TOUT notre personnel est convivial, attentif et dévoué à fournir un service de qualité supérieure. Nous croyons en l'importance des interactions chaleureuses et authentiques entre tous les salariés afin de rendre les journées de travail encore plus agréables et productives.

































Visitez le site internet de la société



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IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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