Poste recherché : Sous Chef Pâtissier Junior Référence : n°262293 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : Discuté au cours des entretiens Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Date de mise en ligne : 31/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 07/04/2025
Shangri-La Paris, recrute...
Sous Chef Pâtissier Junior (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Dans l’écrin prestigieux de notre palace, où l’excellence et la créativité sont au cœur de chaque réalisation, nous recherchons un(e) Sous-Chef Pâtissier Junior pour accompagner la brigade et contribuer au développement d’une offre sucrée d’exception.
Votre mission : l’excellence au service de la gourmandise !
Vous aurez pour rôle de :
Superviser, encadrer et inspirer l’équipe afin d’atteindre les plus hauts standards de qualité et de précision.
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et garantir une organisation fluide et rigoureuse de la production.
Contribuer à la création et au renouvellement de l’offre pâtissière pour l’ensemble de nos points de vente : restaurants, lounges, service en chambre, spa et événements privés.
Assurer la gestion administrative du service : élaboration des fiches techniques, gestion des commandes et suivi des plannings de l’équipe.
PROFIL RECHERCHÉ
Votre profil : une signature d’exception !
Vous justifiez d’une expérience confirmée en pâtisserie gastronomique au sein d’un établissement de prestige. Passionné(e) par votre métier, vous faites preuve d’un sens aigu du détail, de la créativité et de la rigueur. Votre leadership naturel vous permet de fédérer et de motiver une brigade exigeante. Vous maîtrisez parfaitement les normes HACCP et êtes issu(e) d’une formation en pâtisserie (BTM, CAP, Mention Complémentaire).
Rejoindre notre maison, c’est :
Évoluer dans un cadre prestigieux au sein d’un palace emblématique.
Travailler des produits d’exception et affirmer votre savoir-faire au plus haut niveau.
Intégrer une équipe passionnée où l’innovation et l’exigence se conjuguent au quotidien.
Si l’excellence est votre moteur et la créativité votre signature, nous serions ravis de découvrir votre savoir-faire.
Postulez dès aujourd’hui et écrivez avec nous la suite d’une belle histoire gourmande.
AVANTAGES
13ème mois sans condition d’ancienneté
Temps de travail badgé : Récupérations Cadres & RTT & Jours Fériés
Avantages Nourriture au restaurant du personnel & Indemnités Nourriture
Uniforme fourni et blanchi par l’hôtel
2 paires de chaussures de sécurité fournies par an
Transport en commun pris en charge à 90% ou forfait véhicule (voiture, moto, trottinette, vélo...) jusqu’à 700€ par an dès un an d’ancienneté
Mutuelle prise en charge à 75% dès l’embauche
Méritocratie : promotion, transfert, prime exceptionnelle…
Primes diverses : intéressement, ancienneté, recommandation…
Avantages CSE de l’hôtel : participation abonnement sportif, réduction places de cinéma…
Réductions dans nos restaurants, nos chambres, sur les produits du Spa, ainsi que pour des nuits dans les autres hôtels du groupe
* Trop de privilèges au Shangri-La Paris pour être tous listés ici.
UNE CARRIÈRE EXCEPTIONNELLE À L'HORIZON !
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L’hôtel Shangri-La Paris, inauguré en 2010, a été le premier écrin européen du prestigieux groupe Shangri-La. Niché dans l’ancien hôtel particulier du prince Roland Bonaparte, ce lieu d’exception allie l’élégance intemporelle du patrimoine français à l’excellence contemporaine de l’hôtellerie de luxe. Véritable icône parisienne, il est connu pour son hospitalité authentique et chaleureuse.
Le groupe hongkongais Shangri-La offre un monde d’opportunités incluant hôtels, immobilier et concepts de restauration. Animé par un esprit pionnier et une attitude « can do », il emploie des salariés passionnés et techniquement compétents, qui travaillent ensemble pour relever des défis ambitieux et saisir de nouvelles opportunités.
Au Shangri-La Paris, vous évoluerez dans un cadre prestigieux où l’excellence repose sur le savoir-faire des équipes. Respect, humilité, courtoisie, bienveillance et altruisme sont au cœur de nos valeurs, et nous vous accompagnons à chaque étape de votre carrière.
Si cela vous inspire et que vous souhaitez offrir des expériences inoubliables à nos clients, postulez dès maintenant pour tenter de rejoindre les équipes d’un des plus beaux palaces parisiens.
Nous sommes impatients de vous rencontrer !
Distinction Palace & 5 étoiles Forbes
Hôtel : 100 chambres et suites avec vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et la Seine
Restauration : Restaurant cantonnais gastronomique Le Shang- Palace, Restaurant La Bauhinia et sa Terrasse, Bar Le Botaniste et ses Lounges
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
