Poste recherché : Chef de Partie Pâtisserie Référence : n°260360 Ville : Marseille Pays : France Contrat : CDI Salaire : Salaire selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Date de mise en ligne : 14/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/03/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le restaurant Une Table, au Sud est à la recherche de ses supers talents pour élargir son équipe !
Un lieu magnifique, emblématique de la cité Phocéenne, avec une vue imprenable sur le Vieux Port, où une étoile au Guide Michelin y est logée depuis 2015. A la tête de cette jolie maison familiale: Ludovic Turac, élu plus jeune chef étoilé de France. Sa cuisine, à son image, est franche, gourmande, dynamique et Méditerranéenne. Elle a pour objectif d'éveiller les papilles des convives lors d'une expérience et d'un voyage culinaire unique.
En salle comme en cuisine, atmosphère conviviale, symbiose, esprit d'équipe et belles valeurs sont les maitres-mots. Ensemble nous recherchons constamment à nous renouveler pour faire perdurer l'âme de cet endroit chaleureux.
Une Table, Au Sud, recrute...
Chef de Partie Pâtisserie (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Vous serez sous la responsabilité du chef Ludovic Turac , ayant une passion forte pour la gastronomie et l’art de la pâtisserie. Si vous avez envie de vous investir dans un nouveau challenge professionnel auprès d’une équipe soudée et d’un chef ambitieux, voici le profil recherché :
Responsabilités : -Gérer la gestion de son poste de travail -Gestion des matières premières et des conditionnements -Assurer la production et l’approvisionnement de son poste de travail -Réaliser les recettes précédemment fournies -Assurer le service en cuisine ouverte -Respecter et faire respecter les règles d’hygiène -Veiller à la régularité de son travail -Respecter les espaces de travail et les locaux communs (Liste de responsabilités non exhaustive) Le super profil : Petites ou grandes recettes, vous appréciez participer à leur élaboration en collaboration étroite avec le chef Ludovic Turac. Vous maîtrisez un grand nombre de techniques culinaires de la pâtisserie, vous aimez travailler en équipe et avez une sensibilité particulière au partage et à la transmission. Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons dans notre maison familiale en pleine évolution ! Le profil recherché est une personne avec une expérience en restaurant étoilés confirmée, votre passion et votre personnalité feront toute la différence.
Si cette description correspond à vos valeurs personnelles et professionnelles, merci de nous faire parvenir votre candidature par email.
AVANTAGES
Conditions et avantages : Poste à pouvoir tout de suite en CDI – temps plein, sur une base de 39h. 2 jours et demi de repos Horaires en coupure Mutuelle de santé de qualité Avantages en nature repas Salaire selon expérience
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
