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Poste recherché :
Chef de partie
Référence : n°259679 Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 10/03/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/03/2025


Hôtel La Demeure Montaigne, recrute...

Chef de partie (H/F)





DESCRIPTIF DE L'OFFRE ET DE L'HÔTEL

La Demeure Montaigne, hôtel 5***** ouvert fin 2021 au coeur du Triangle d’Or Parisien, à quelques pas de l’Avenue Montaigne, conjugue l’excellence de l’hôtellerie française et le charme d’un hôtel particulier où se mêle esprit parisien et luxe contemporain.

Propriété d’un Groupe Familial Français, La Demeure Montaigne propose:
93 chambres, suites et appartements
1 restaurant servant du petit-déjeuner au dîner
1 Bar & Salon de thé
1 spa Thalgo
1 piscine intérieure

Vos missions :
  • En collaboration avec le Chef de Cuisine, vous êtes responsable de votre plan de travail ainsi que de la mise en place du service.
  • Aide à la création de la carte et de smenus en collaboration avec le Chef de Cuisine
  • Vous devez vous tenir informé des objectifs fixés par la Direction
  • Vous êtes garant du nettoyage et rangement des cuisines et du matériel
  • Organiser le travail des demi-chefs de partie et commis de cuisine


PROFIL RECHERCHÉ
  • Maîtrise du registre de la Cuisine Classique Française
  • Diplôme d'école hôtelière obligatoire
  • Bon relationnel
  • Expérimenté en hôtel 4/5* avec restauration
  • Respecter les règles HACCP
Visitez le site internet de la société



J'AI LE PROFIL !


IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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