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Poste recherché :
Responsable Cuisine Le Bistrot - CDI
Référence : n°259514 Ville : Megève
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : Selon profil
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 08/03/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/03/2025


Hôtel Alpaga, recrute...

Responsable Cuisine Le Bistrot - CDI (H/F)





Rejoignez l'univers Beaumier et donnez du sens à votre carrière !

Envie de faire partie d'une équipe passionnée et engagée ?

Chez Beaumier, nous constituions des équipes qui partagent nos valeurs d'authenticité et d'excellence afin de créer des expériences inoubliables pour nos clients.

Rejoignez-nous pour dès ce mois de mai au sein de notre hôtel L'Alpaga 5* à Megève, et embarquez pour une aventure saisonnière enrichissante !

Face au Mont Blanc, L'Alpaga vous propose un environnement de travail exceptionnel.


En qualité de Responsable Cuisine :

 ? Vous créez et développez des menus innovants mettant en valeur les produits locaux et de saison.

? Vous supervisez et inspirez une équipe dynamique de cuisiniers et de commis.

? Vous ancrez les choix des fournisseurs et produits dans l'environnement local pour mettre en valeur les produits et savoir-faire du terroir.

? Vous contrôlez les coûts, gérez les stocks et inventaires, optimisez la profitabilité et négociez avec les fournisseurs.

? Vous assurez une cuisine respectueuse des normes d'hygiène et de sécurité.

Poste en CDI _ Possibilité d'être logé pendant la période d'essai



Profil

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, créatif(ve) et organisé(e), avec une bonne capacité à travailler sous la pression.

Vous avez une excellente capacité de gestion et un leadership inspirant ?

Vous avez au moins une expérience confirmée en tant que Chef de cuisine dans des établissements de standing.

 

Rejoignez-nous !

 

Vous profiterez de nos avantages groupe :

->Accès au programme d'avantages collaborateurs Beaumier (Réduction sur l'Hébergement, le F&B, le Spa de l'ensemble de nos Hôtels Beaumier)

->Variable sur objectifs en lien avec les résultats financiers, le comportement et la satisfaction client

-> Prime de cooptation

Notre Groupe offre de nombreuses possibilités de postes et d'évolution de carrière au sein de ses établissements en France dans de superbes lieux des Alpes, de la Provence et de la Cote d'Azur, à l'étranger, joyaux à découvrir à Pétunia en Espagne et à Wengen en Suisse.

Pour mieux nous connaitre, découvrez l'esprit Beaumier :

Hôtels Beaumier - Les bons endroits, les bons moments

 




AVANTAGES
• Postes logés, tenue complète et repas fournis
• Programme d’avantages collaborateurs Beaumier
• Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
• Primes mensuelles sur objectifs
• Prime sur objectifs en fin de saison
• Prime de cooptation
• Evolution au sein du groupe : possibilité de saison hiver et saison d’été


PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Seul et unique face au Mont-Blanc, à 1 100m d’altitude, l’Alpaga s’offre la nature pour écrin. Orienté plein Sud, l’hôtel et ses chalets embrassent tout le Val d’Arly et placent le visiteur dans un univers de grandeur et de beauté pure.



Une ambiance unique

L’Alpaga est un hôtel élégant, respectueux du style Mégevan et s’intègre harmonieusement dans le paysage tout en abritant des espaces à vivre au confort contemporain, chic et cosy.



L'Alpaga en bref

22 chambres décorée dans un style contemporain

5 suites élégantes & spacieuses

6 chalets traditionnels et uniques



2 restaurants

La table de l'Alpaga

Ce restaurant gastronomique propose une cuisine gourmande et pétillante élaborée par notre Chef , maître des lieux, qui met la montagne à l’honneur et offre un cadre contemporain et élégant.



Le Bistrot de l'Alpaga

Le Bistrot est le lieu idéal pour partager en famille ou entre amis un déjeuner ou un diner informel.



Le spa offre une piscine ludique, un studio fitness, un hammam et des cabines de soins au design épuré. Dans les jardins, le bain scandinave et le sauna font face au Mont Blanc.



Les événements privés et professionnels

L’Alpaga met à disposition ce lieu d’exception pour organiser des événements professionnels : séminaires, journée d’études, lancement de produits, cocktail, mais également des évènements privés : mariages , anniversaires , baptêmes ..




Visitez le site internet de la société



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IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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