Poste recherché : Chef de partie pâtisserie Référence : n°259399 Ville : Saint-Émilion Pays : France Contrat : CDI Salaire : 2275 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Date de mise en ligne : 07/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/03/2025
Château Hôtel Grand Barrail, recrute...
Chef de partie pâtisserie (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Notre chef de cuisine Quentin MERLET cherche à compléter son équipe avec un chef de partie pâtisserie.
En tant que Chef de partie pâtisserie, vos principales missions seront en partie :
Être responsable du suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le Chef
Encadrer les commis pâtissiers
Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de production
Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des desserts
Participer à la gestion quotidienne des stocks de denrées
Veiller au respect des normes de sécurité et HACCP
PROFIL RECHERCHE
Vous êtes titulaire d’un CAP ou BEP cuisine ou plus, et vous avez acquis une expérience dans un établissement similaire à ce poste. Vou possédez les qualités suivantes :
Enthousiaste, motivé(e) et dynamique
Autonome, organisé(e)
Esprit d’équipe & priorisation
Souci de la propreté, de l'hygiène
AVANTAGES
2 Toques au Gault & Millau
Établissement fraichement rénové
Évolution au sein d'une équipe passionnée
Accompagnement par des Chefs de service bienveillants
2275€ brut + indemnités repas + primes sur objectifs
50% de la mutuelle pris en charge par l'employeur
1 coupure par semaine
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Au-delà d’intégrer une équipe dynamique, vous rencontrerez des femmes et des hommes passionnés par leur métier, venants de tous horizons. Ils auront à cœur de transmettre leur savoir avec vous et de vous accompagner au quotidien.
Notre objectif commun est l’expérience unique proposée à nos clients. L’atteindre est la plus jolie des récompenses.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
