Poste recherché : Chef de partie - Le Petit Jardin Référence : n°250540 Ville : Port-en-Bessin-Huppain Pays : France Contrat : CDD (saisonnier) Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 18/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/03/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Dans un cadre de verdure exceptionnel, entre Bayeux et Omaha Beach, se dévoile une splendide demeure au charme exquis. La Chenevière Hôtel 5*, château normand du XVIIIè lové dans un somptueux parc paysager, offre les couleurs du bonheur... Un art de vivre exclusif qui se savoure également dans notre restaurant gastronomique LE BOTANISTE, et notre restaurant bistrot LE PETIT JARDIN
Château de la Chenevière, recrute...
Chef de partie - Le Petit Jardin (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE -Chef de Partie Poste Saisonnier à pourvoir dès la mi Mars 2025
LE PETIT JARDIN restaurant bistrot du Château, offre un cadre chaleureux et conviviale où les légumes, et les produits locaux en circuits courts et en Permaculture ont la part belle.
Vos principales missions sous la Responsabilité du Chef de Cuisine :
·
Réaliser la mise en place de votre poste et veiller à l’envoi des plats pendant le service.
Suivre et contrôler les stocks des produits nécessaires, et élaborer la liste prévisionnelle des besoins.
Respecter les fiches techniques, et l’esprit de la cuisine Bistrot
Garantir la pleine sécurité alimentaire en veillant à l’hygiène (procédure HACCP) et la propreté des locaux
Veiller à la bonne utilisation, au respect et à l’entretien de l’ensemble du matériel de cuisine
Planifier les tâches en fonction de la production nécessaire.
Entretenir une bonne communication entre les services de la cuisine et les autres services en général
Vérification et application des standards et procédures de la chaine « Small Luxury Hotels of the World »,
PROFIL RECHERCHÉ Profil Votre formation CAP/BEP cuisine, BAC pro, ou formation supérieure en école hôtelière
Votre rapidité et efficacité
Votre rigueur
Votre goût du challenge
Votre esprit d'équipe
Votre aptitude à former vos collaborateurs
Votre technique, votre sens de l’organisation, votre motivation, et votre esprit d’équipe, garantiront à nos clients, une qualité constante.
AVANTAGES
Possibilité de logement Accès gratuit aux infrastructures sportives 2 jours de repos consécutifs, mardi et mercredi Avantage en nature nourriture inclus Prime de Cooptation
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
