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Poste recherché :
Chef barman
Référence : n°253623 Ville : Vaitape Bora Bora
Pays : Polynésie française
Contrat : CDI
Salaire : A confirmer
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Restauration / Bar
Date de mise en ligne : 17/01/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/03/2025


Conrad Bora Bora Nui, recrute...

Chef barman (H/F)





DESCRIPTIF DE L'OFFRE
L’Hôtel Conad Bora Bora Nui recrute son/sa Chef Barman.

Vous êtes autonome, créatif, dynamique et êtes orienté service client? Vous serez en charge de la gestion de trois bars dans le respect des standards et procédures du groupe.

Vous veillerez à l'amélioration constante de l'image de marque de l'hôtel, de la qualité de service ainsi que de la relation clientèle.

Manager d’équipe confirmé, vous aurez à cœur de développer les talents qui vous entourent.

Sous l’autorité du Directeur de la Restauration vous aurez pour principales missions de :

· Assurer et veiller à la bonne prise en charge du client
· Assurer l’approvisionnement, la mise en place et le service du bar
· Elaborer des cocktails et des fiches techniques détaillées
· Trouver des nouveaux produits et être force de proposition
· Adapter son organisation et ses effectifs en fonction de l’activité
· Etablir des inventaires de suivi de matériel et établir les bons de commandes
· Développer la motivation et l’adhésion de son équipe
· Intégrer, former et favoriser le développement des compétences de ses collaborateurs
· Communiquer quotidiennement par des briefings avant et après les services
· S’assurer de la connaissance de l’offre du bar des collaborateurs
· Développer le sens commercial de ses équipes et échanger en permanence afin d'optimiser l'offre du Bar
· Réaliser et vérifier les opérations de facturation et d’encaissement
· Développer le chiffre d’affaires grâce aux techniques de vente additionnelle
· Faire vivre le plan d’action commercial de son service
· Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP)


PROFIL RECHERCHÉ
· De formation supérieure en hôtellerie-restauration vous possédez une expérience de deux ans minimum sur un poste similaire
· Vous avez de réelles capacités en management et savez identifier les risques et gérer les éventuels conflits
· Vous avez le goût du challenge et l'esprit d'équipe
· Vous maîtrisez les systèmes informatiques (Pack Office)
· Vous avez un anglais courant, la maîtrise d'une deuxième langue est appréciée
· L’expérience à l’international est valorisée
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
🌺 Ia Orana e Maeva 🌞



Situé sur l'île de Bora Bora en Polynésie Française, l'hôtel Conrad Bora Bora Nui 5* a ouvert ses portes le 1er avril 2017.



Le Resort propose à ses clients 114 suites et villas, 5 points de restauration et une piscine à débordement de 1000m². Le SPA avec vue panoramique sur les îles de Tahaa et Raiatea les accueille pour un moment de détente et de relaxation. Le Motu Tapu, petit îlot enchanteur et légendaire, situé à 5 minutes en bateau leur donne un accès exclusif pour une délicieuse escapade romantique. Des activités nautiques telles que snorkelling, kayak, paddle.. sont également à leur disposition sur la plage et par le biais de nos concierges (plongée, sunset cruise, jetski...). Au sein du resort, les clients ont accès à un kids club, fitness center et diverses boutiques.




Rejoindre notre établissement, c'est l'opportunité d'intégrer le groupe prestigieux HILTON et de travailler dans un cadre unique à Bora Bora, entre lagon et montagne... Venez vous plonger dans la culture magique de Polynésie qui vous marquera à vie... 🌺





Visitez le site internet de la société



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IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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