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Poste recherché :
Maître d'hôtel
Référence : n°253280 Ville : Monaco
Pays : Monaco
Contrat : CDD
Salaire : 2233.82
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 15/01/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/03/2025


PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Le Fairmont Monte Carlo est un hôtel de luxe unique situé au cœur de Monaco, entre la mer Méditerranée et le légendaire Casino de Monte-Carlo.



Le Fairmont de Monaco est l'un des hôtels les plus prestigieux de la Principauté. Doté de 4 restaurants, de 2 bars à cocktail et de 18 salles de réunion, dont la plus grande d'Europe du Sud. Côté loisirs, un centre de remise en forme, un Spa, une piscine chauffée et une plage privée au bord de la baie du Larvotto invitent à des vacances ensoleillées au bord de la Méditerranée.





Fairmont Monte-Carlo, recrute...

Maître d'hôtel (H/F)





Principales missions :



· Proposer constamment un service professionnel, amical et agréable

· Accueillir des clients selon les standards Fairmont Hotels & Resorts

· Superviser les Chefs de Rang, Commis et Hôtesses

· Gérer les réservations avec les hôtesses et le plan de salle

· Assurer un environnement de travail propre et sécuritaire

· Participer à l’élaboration de la carte en collaboration avec ses collègues

· Contrôler l’inventaire et les réquisitions quotidiennes

· Conseiller le client vers les suggestions et plats proposés chaque jour par le Chef

· Suivre le service du début à la fin

· Porter attention aux cartes-commentaires pour une amélioration constante du service.

· Signaler immédiatement tout disfonctionnement de l’environnement de travail ou matériel

· S’assurer d’une bonne communication en interne, préparer les briefings

Profil recherché :



· 6 années d’expérience minimum en restauration

· Disponible le matin, le soir et la nuit

· Capacité de travailler en équipe et de leadership

· Langue française, anglaise et italienne

· Connaissance Micros, Microsoft un plus




AVANTAGES
Indemnité de nourriture

Indemnité de transport

Mutuelle d’entreprise avec prise en charge par le fonds social à hauteur de 50%

Tarifs réduits dans l’hôtel (restauration, coiffeur, spa…)

Tarifs réduits dans les hôtels du groupe Accor


Visitez le site internet de la société



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IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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