Poste recherché : Directeur / rice Food & Beverage Référence : n°264267 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 2025-06-15// Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : NC Logement : Non Date de mise en ligne : 17/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/04/2025
En plein cœur de Paris, le 25hours Hôtel Terminus Nord rend un bel hommage à la culture du 10e arrondissement. Inspiré par la diversité du quartier, son design présente des fresques de street-art multicolores mettant en avant les acteurs du quartier.
Chez NENI, chaque repas est une expérience conviviale inspirée par l'esprit familial d’Haya Molcho et de ses fils. Portée par la générosité et l'hospitalité, la cuisine mêle tradition et modernité dans un esprit de partage.
Le Sapebar, lieu à part entière, offre une ambiance raffinée et étendue. Son comptoir en mosaïque bronze, son parquet en chêne sombre, ses rideaux vert foncé et ses fauteuils en cuir rappellent l'élégance des « Gentlemen's Clubs ». Idéal pour un afterwork, un apéro ou une soirée prolongée, il complète parfaitement l'univers NENI.
L'hôtel 25hours Terminus Nord propose également des salles de réunion et des espaces événementiels à proximité immédiate de la Gare du Nord, avec une vue exceptionnelle sur cette gare historique pouvant accueillir jusqu'à 50 personnes.
Plus qu’un hôtel, le 25hours est un lieu de partage où nos collaborateurs ne sont pas uniquement des hôtes mais également des messagers afin de faire découvrir les anecdotes et histoires qu’Alex Toledano a voulu mettre en avant au sein de l’hôtel.
En collaboration avec les chefs de service, vous aurez la responsabilité de l’ensemble des opérations F&B, garantissant leur performance et leur optimisation.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous serez force de proposition pour créer des événements et des expériences culinaires innovantes, en adéquation avec les tendances et attentes du marché.
Vous mettrez en œuvre l’offre culinaire en adéquation avec l’identité de notre marque, en assurant une qualité irréprochable du service en veillant constamment à la satisfaction et à la fidélisation de nos clients.
Vous développerez et managerez une équipe dynamique en favorisant leur montée en compétences et leur engagement.
Vous anticiperez l’organisation des plannings et obligations légales en fonction de l’activité de l’hôtel.
Vous assurerez un contrôle rigoureux des coûts et des stocks, en collaboration avec le Responsable Achats et l’équipe de gestion.
Vous saurez jongler entre Excel, Oracle Simphony et Opéra Cloud pour réaliser les KPI et rapports mensuels nécessaire à l’analyse de l’activité F&B.
Vous participerez à la construction et au suivi du budget F&B.
Vous veillerez au respect des normes d’hygiène et de sécurité, ainsi qu’à la conformité des standards de la marque.
Vous participerez à l’ouverture d’un nouveau projet F&B prévu courant 2026.
AVANTAGES
Nos équipes qui ont quelque chose de plus obtiennent aussi quelque chose de supplémentaire...
Découvrez tous les hôtels 25hours et séjournez gratuitement dix nuits par an en tant que salarié(e) !
Discount sur les nuitées et le F&B dans les hôtels du groupe Ennismore.
Nous vous offrons du temps pour voyager… 10 Jours fériés garantis ainsi qu’un jour anniversaire.
13e mois en décembre selon les conditions de l’accord.
Nous prenons en charge 95% de votre pass Navigo pour faciliter vos déplacements.
Profitez de nombreuses offres exclusives avec nos partenaires.
Des animations régulières au sein de l’hôtel
Et bien plus encore…
Vous souhaitez rejoindre la team 25hours ? Alors allez-y, connectez-vous ! Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature et de découvrir qui vous êtes !
Poste recherché : Directeur / rice Food & Beverage Référence : n°264267 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 2025-06-15// Salaire : NC Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 17/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/04/2025
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Esprit d'équipe | Flexibilité |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L'équipe du 25hours Hôtel Terminus Nord cherche dès maintenant de nouveaux talents pour renforcer ses équipes !
Qu'est-ce qui compte ?
Le contact humain n'est pas une science exacte. Nous laissons à nos collaborateurs le soin d'établir une relation de confiance entre décontraction et professionnalisme pour que chaque prise de contact client soit individuelle et personnalisée.
Qui fait partie de l'équipe ?
Nos collaborateurs sont connus pour leurs talents mais également leurs personnalités et leurs passions en dehors du cadre professionnel. Pour nous, la collaboration doit se faire en toute simplicité, chacun apporte sa valeur ajoutée et se sent responsable. Attendez-vous à une coopération forte, des intérêts communs tout cela en prenant un réel plaisir à travailler ! Nous favorisons la communication autour des idées, des solutions, que ce soit dans le service, dans l'hôtel ou au niveau de la marque 25hours.
Où est-ce que cela peut mener ?
Nous accompagnons nos collaborateurs au quotidien tout au long de leur carrière. Chacun est libre d'évoluer dans notre entreprise qui connait actuellement une pleine croissance. Les collaborateurs sont encouragés : accompagnements réguliers, un important concept de formation, mais avant tout, de la confiance. Qu'on soit formateur, expert ou non-conformiste, on apprend tous des expériences des autres.
