Poste recherché : Chef de Cuisine Référence : n°264207 Ville : Le Conquet Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Salaire : 2700€ net mensuel Horaire : Avec coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Possibilité de logement provisoire au sein de notre maison du personnel située à 2 min en voiture / (...) Lire l'intégralité du texte concernant le logement
Possibilité de logement provisoire au sein de notre maison du personnel située à 2 min en voiture / 15 min à pied de l'établissement
Date de mise en ligne : 16/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/04/2025
Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery ****, boutique-hôtel emblématique du Conquet (à 30 km de Brest), surplombe la mer d’Iroise. Membre de la collection MGallery, notre établissement 4 étoiles propose 34 chambres, un restaurant bistronomique, deux bars dont un rooftop, un spa et des espaces séminaires.
Dans le cadre du développement de notre cuisine, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe en CDI.
Poste à pourvoir dès que possible.
Sous la responsabilité du Chef Exécutif, vous serez en charge de la gestion opérationnelle de la cuisine et de l’encadrement quotidien de la brigade.
Vos missions principales :
Diriger, organiser et coordonner l’ensemble de la production culinaire en lien avec la vision du Chef Exécutif
Être garant(e) de la qualité des plats servis et du respect des standards de la maison
Manager la brigade, accompagner les équipes au quotidien, veiller à la montée en compétences et au bon climat de travail
Participer activement à l’élaboration des cartes et menus en valorisant les produits de saison et du terroir
Superviser les commandes, les stocks et les approvisionnements en lien avec les fournisseurs
Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté (HACCP)
Assurer la communication avec les autres services (salle, direction, logistique…)
Être force de proposition pour faire évoluer l’offre culinaire et améliorer l’expérience client
PROFIL RECHERCHÉ
Vous justifiez d’une expérience significative en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef confirmé(e), acquise en restauration bistronomique ou gastronomique.
Vous êtes passionné(e), rigoureux(se), créatif(ve) et aimez encadrer une équipe.
Organisé(e) et à l’écoute, vous avez une vraie sensibilité produit et un excellent sens du détail.
AVANTAGES
CDI à pourvoir dès que possible
44h hebdomadaires
Rémunération : 2700€ net mensuel
Horaires moitié continu moitié coupure
2 jours de repos consécutifs en semaine
Un repas fourni par shift travaillé
Bonne mutuelle d’entreprise
Système de pointeuse
Avantages et réductions collaborateurs Accor
Poste recherché : Chef de Cuisine Référence : n°264207 Ville : Le Conquet Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Avec coupure Salaire : 2700€ net mensuel Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Logement : Possibilité de logement provisoire au sein de notre maison du personnel située à 2 min en voiture / (...) Lire l'intégralité du texte concernant le logement
Possibilité de logement provisoire au sein de notre maison du personnel située à 2 min en voiture / 15 min à pied de l'établissement
Date de mise en ligne : 16/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/04/2025
