Poste recherché : Demi chef de partie Référence : n°264185 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : selon grille de rémunération Date de mise en ligne : 16/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/04/2025
Située au premier étage de la tour Eiffel, la Brasserie s’ouvre sur la structure métallique de la Dame de Fer pour offrir une vue imprenable sur le Trocadéro et le Palais de Chaillot. Au rez-de-chaussée, un espace bar lounge permet d’accueillir la clientèle tout au long de la journée dans une ambiance plus intime sur fond musical. A l’étage, la salle à manger offre une carte accessible et familiale le midi pour laisser place à une cuisine raffinée dans une ambiance feutrée le soir. Aux commandes de cet établissement, le chef Thierry Marx, homme d’engagement et de transmission. Dans ce nouveau lieu, il choisit de mettre à l’honneur une cuisine de brasserie contemporaine et conviviale tout en travaillant avec des produits locaux, de saison et respectueux de l’environnement.
Missions principales :
Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire
Gérer les services
Gérer les stocks
Organiser le rangement, l’entretien des frigos et leurs inventaires.
Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (méthodes de travail, hygiène du personnel des matériels et des locaux, plats témoins)
Organiser votre poste de travail et votre partie dont vous aurez la responsabilité
Profil Issu(e) d'une formation en Hôtellerie restauration, votre dynamisme, amabilité, sérieux, motivation, esprit d’équipe et votre forte sensibilité client sont vos atouts
Vous bénéficiez d'une expérience de 2 ans minimum dans le poste sur lequel vous postulez.
Exemplaire dans votre manière d’être et de faire, vous avez à cœur la satisfaction du client.
Enfin, vous avez une réelle passion pour la gastronomie et votre métier.
Poste recherché : Demi chef de partie Référence : n°264185 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Salaire : selon grille de rémunération Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 16/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/04/2025
