La Réserve Paris recrute...

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
En qualité de 1er Maître d’Hôtel, vous êtes chargé(e) d’assurer la satisfaction optimale du client sur le service dont vous avez la responsabilité. Vous organisez et coordonnez le personnel dont vous avez la charge.
Vous épaulez le Directeur du restaurant et faites partie des référents lors des services.

Vos missions principales seront les suivantes :
– Mettre tout en œuvre pour assurer en permanence l’état optimal du point de vente
– Veiller au bon déroulement du service et participer à l’ensemble des opérations de l’accueil client à l’encaissement
– Développer une attitude commerciale propre à améliorer les indicateurs de performance du point de vente et à promouvoir l’ensemble des services de l’hôtel
– Mettre en œuvre les moyens nécessaires propres à assurer la bonne coordination du point de vente avec les cuisines
– Veiller à l’ensemble des approvisionnements et des stocks selon les procédures de l’hôtel
– Organiser et coordonner le travail de son équipe

PROFIL RECHERCHÉ
D'excellente présentation, vous vous caractérisez par votre dynamisme, votre aisance relationnelle et votre sens commercial mais également par votre rigueur et votre souci du détail.

De préférence diplômé(e) en hôtellerie/restauration, vous justifiez d’une expérience significative sur le poste dans un établissement haut de gamme ; vous maîtrisez les techniques de service et de vente ; connaissance en œnologie et bar ; expérience en gestion d’équipe et gestion des plaintes ; français/anglais courant impératif

Vous avez un sens inné du service, un goût certain pour la perfection et le désir de relever un véritable défi, nous vous invitons à nous faire parvenir votre candidature (CV + Lettre de Motivation) afin de rejoindre l'équipe d'Alexandre, notre Directeur de Restaurant et notre Chef Jérôme Banctel au sein du plus confidentiel restaurant 3 étoiles de Paris!