Poste recherché : Chef Barman Référence : n°262892 Ville : Genève Pays : Suisse Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Bar Salaire : selon expérience Horaire : Sans coupure Date de mise en ligne : 04/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/04/2025
DESCRIPTIF DE L'OFFRE L'Hôtel Président*****, membre Marriott "The Luxury Collection", recrute un(e) :
Chef Barman
Principales missions (liste non exhaustive):
Assurer la mise en place et le service de qualité.
Être garant(e) d’une expérience Client
Accueillir personnellement chaque Client selon les standards en vigueur
Connaissance de la carte et des techniques
Créer et développer une carte de cocktails signature.
Connaissance des règles de service au bar et en salle
Assurer la préparation au niveau du bar et de la cuisine
Gérer la facturation et les encaissements
Assurer l’entretien et la propreté du bar et de l'office
Respecter les règles HACCP
Gérer les stocks et les commandes.
Recruter et former de nouveaux collaborateurs
Assurer une bonne cohésion d'équipe et du bon respect des codes de l’hôtel
PROFIL RECHERCHÉ
Vous justifiez d’une expérience similaire d’au moins 5 années dans un établissement hôtel 5 étoiles de même standing. Disponible et flexible, vous êtes titulaire d’un diplôme hôtelier reconnu. Vous parlez parfaitement le français et l’anglais, êtes dynamique, d’un naturel très souriant et spontané, vous vous exprimez et comportez avec élégance et raffinement. Vous avez un esprit synthétique tout en conservant le souci du détail. Vous avez un management bienveillant et un grand sens de l'organisation.
AVANTAGES
• Un rôle stratégique et visible dans un établissement prestigieux, vous offrant l'opportunité de briller au sein d'une équipe de renom. • La gestion d'une équipe dynamique et talentueuse, tout en contribuant à l'essor d'un hôtel de luxe unique en son genre. • Un cadre de travail exceptionnel situé au cœur de Genève, une ville renommée à l'international, idéale pour évoluer dans le secteur du luxe. • Un environnement international et enrichissant, où chaque jour vous offrira de nouvelles opportunités d'apprentissage et de développement. • Un programme de développement de carrière qui vous permettra de progresser et d'élargir vos horizons professionnels. • Une ambiance de travail conviviale et collaborative, dans une entreprise à taille humaine qui privilégie l'épanouissement et le bien-être de ses collaborateurs. • 3 Jours fériés supplémentaires (9 jours par lieu de 6 selon le minimum légal), • Tarifs préférentiels sur les séjours : Accédez à des tarifs avantageux dans plus de 9100 hôtels Marriott dans le monde. • Réductions sur les restaurants et les bars : Bénéficiez de 20% dans tous les restaurants et bars des établissements Marriot dans le monde et 50 % de réductions en Suisse romande. • Repas et Blanchissage des vêtements offerts • Réductions sur une gamme de produits : Bénéficiez d'offres spéciales sur divers produits au sein de notre établissement. • Développement professionnel : Accès aux plateforme digital Marriott pour vous accompagner dans l'évolution de vos compétences et de votre carrière.
Poste recherché : Chef Barman Référence : n°262892 Ville : Genève Pays : Suisse Contrat : CDI Horaire : Sans coupure Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Bar Date de mise en ligne : 04/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/04/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
VOTRE AMBITION EST NOTRE REUSSITE
L'hôtel Président *****, membre de la chaîne Marriott - the Luxury Collection, s'ouvre sur le panorama grandiose de la rade de Genève et du Mont-Blanc. Situé à proximité du centre-ville, il offre un décor d'une exceptionnelle beauté et cultive l'art de l'élégance.
L'hôtel dispose de 204 chambres et 22 suites.
Conseiller Culinaire et Chef Exécutif, Michel Roth, l'un des chefs les plus récompensés en France (notamment Prix Taittinger en 1985, Bocuse d'Or et Meilleur Ouvrier de France en 1991) dirige, depuis le 1er septembre 2012, les cuisines de l'établissement avec 7 points de vente restauration.
L'Hôtel propose un restaurant gastronomique le"Bayview", étoilé au guide Michelin et dirigé par le Chef Danny Khezzar (finaliste de l'émission Top Chef 2023), un restaurant libanais "Arabesque", dirigé par le Chef Michel Daher, et un restaurant saisonnier "Rive Droite" situé sur la terrasse face au lac.
L'hôtel Président offre également à ses hôtes, un restaurant pour le service des petits déjeuners "Glowing", un bar lounge "Glow", un bar chic et feutré "Salon Oriental", un service traiteur ainsi que 12 salles de conférences et banquets modulables, offrant une capacité d'accueil allant jusqu'à 1000 convives.
