Description de l'entreprise
Rejoignez les équipes de la Cheneaudière - Hôtel Spa 5* Relais & Châteaux,
Rejoignez l'excellence culinaire !
Située en Alsace, entre Strasbourg et Colmar, la Cheneaudière est une maison familiale d'exception comprenant un hôtel 5* de 45 chambres, un restaurant gastronomique 1* Michelin, un restaurant gourmand et un nature Spa d'exception de 2500m².
L'établissement offre à nos clients une expérience inoubliable alliant raffinement, bien-être et gastronomie.
Nous recherchons des talents passionnés et motivés pour rejoindre notre équipe composée de plus de 120 collaborateurs.
Description du poste
Notre restaurant gastronomique « Le Feuillage », récemment récompensé d'une étoile au Guide Michelin, recherche un Chef de Partie ou Demi Chef de partie H/F.
Vos missions :
- Assurer la préparation et l'envoi des plats selon les standards du Chef et de l'étoile Michelin.
- Superviser et former les commis affectés à votre poste.
- Gérer les stocks et garantir la qualité des produits.
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et suggestions en collaboration avec le Chef.
Qualifications
Votre profil :
- Expérience significative en cuisine gastronomique, idéalement dans un établissement étoilé.
- Passion pour la cuisine et rigueur dans l'exécution des plats.
- Capacité à travailler sous pression et à s'adapter aux exigences d'un service haut de gamme.
- Esprit d'équipe et sens du détail.
Informations supplémentaires
Projetez-vous !
Vous travaillez sur une base de 39 heures/ semaine. En fonction de votre mode de logement, vous avez la possibilité de travailler en continu. Un logement sur place en colocation peut être mis à disposition selon disponibilité.
Pourquoi nous rejoindre ?
En intégrant notre entreprise familiale et bienveillante, vous évoluerez dans un cadre valorisant où l'humain et l'excellence sont au coeur de nos préoccupations.
Alors n'hésitez plus?et rejoignez une aventure professionnelle riche de sens et de challenges.
Ce que nous offrons :
- L'opportunité de travailler dans un environnement prestigieux et stimulant.
- Une équipe dynamique et passionnée avec des perspectives d'évolution.
- Un cadre de travail mettant en avant l'excellence et la créativité culinaire.
- Mutuelle d'entreprise à tarif avantageux
- Horaires gérés par une pointeuse électronique
- Chèques-cadeau en fin d'année
- Comité social et économique d'entreprise (CSE) permettant de profiter d'avantages tarifaires sur les loisirs (cinéma, concerts, achats de produits à prix négociés,...)
- Service interne de 'Happiness management' pour le bien-être au travail, géré par une responsable à temps plein
- Opérations 'Vis ma vie de client' permettant de tester en conditions réelles une nuit à l'hôtel, un dîner au restaurant et les installations du spa
- Ateliers gratuits de massage bien-être, séances de relaxation et sono thérapie pour le personnel
- Avantage 'Relais Team' pour séjourner à prix symbolique dans d'autres hôtels Relais & Châteaux du monde entier
- Possibilité de logement selon disponibilité
? Expérience significative en cuisine gastronomique, idéalement dans un établissement étoilé.
? Passion pour la cuisine et rigueur dans l'exécution des plats.
? Capacité à travailler sous pression et à s'adapter aux exigences d'un service haut de gamme.
? Esprit d'équipe et sens du détail.
