Poste recherché : Chef exécutif (Multiple outlets) Référence : n°262573 Ville : Verbier Pays : Suisse Contrat : CDI (Remplacement) Durée : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Negotiable Logement : Non Date de mise en ligne : 02/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/04/2025
Chez W Hotels, notre mission est d'éveiller la curiosité et d'élargir les horizons. Nos établissements offrent de véritables expériences de vie. Nous voulons ouvrir les portes comme les esprits, et les nouveaux visages et nouvelles expériences nous inspirent énormément. Nous avons à cœur d'être à l'écoute et de répondre à tous les besoins, ce qui nous permet de réinventer les normes du luxe dans le monde entier. Le service Whatever/Whenever (tout ce que vous voulez, quand vous le voulez) représente notre culture et notre philosophie de service, grâce auxquelles les passions de notre clientèle prennent vie. Si vous êtes une personne originale, créative et tournée vers l'avenir, nous vous souhaitons la bienvenue chez W Hotels. En intégrant l'équipe W Hotels, vous rejoignez également le portefeuille d'établissements de Marriott International. Choisissez une entreprise qui vous donne la possibilité de donner le meilleur de vous-même, de donner un sens à votre vie professionnelle, de faire partie d'une incroyable équipe internationale et de devenir la meilleure version de vous-même.
DESCRIPTION DU POSTE
En tant que "Talent", vous représentez pour nos clients l'art de vivre W. Vous êtes l'essence même de la marque. Les Talents se distinguent par leur personnalité et leur passion pour les lieux à la fois espiègle, chaleureux et accueillants tels que les hôtels W.
UNE OPPORTUNITE UNIQUE DE REJOINDRE L'EQUIPE DU W VERBIER
Nous recherchons notre Rock Star en qualité de Chef Exécutif.
Vous reportez directement au Manager B&F. Vous dirigez une cuisine centrale de 2 à 4 Venues + IRD + Banquets, avec une brigade de 10 à 30 Talent selon la saison. Vous jouez un rôle essentiel dans le succès de nos points de ventes. Les univers culinaires Suisse, Espagnol, Japonais n'ont aucun secret pour vous. Véritable star du terrain, vous adorez interagir avec une clientèle internationale. Vous êtes le cœur de la marque - vous l'animer. Créateur de Whatever/Whenever moment au travers de vos assiettes, vous procurez une expérience unique et inoubliable à nos clients groupes ou loisirs.
Au sein de notre cuisine centrale, afin d'assurer la production de mets dignes d'un hôtel 5* à base de produits de qualité, vous êtes en charge des missions suivantes : Intégrer, former, encadrer et coordonner les équipes cuisine et stewarding dans une bonne ambiance de travail ; S'assurer de la qualité des prestations culinaires servies, de leur conformité aux fiches techniques et de la satisfaction du client ; Optimiser les coûts des matières premières ; Participer à la définition et à l'atteinte des objectifs du département restauration ; Gérer l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine ; Superviser et contrôler les inventaires en fin de mois ; Garantir la bonne application des normes d'hygiène et de sécurité dans l'ensemble des cuisines ; Faire vivre les concepts restauration et respecter l'identité actuelle des points de vente ; Etre créatif et suivre les tendances Faire preuve de flexibilité et d'adaptation selon les taux d'activité et la demande Respecte et faire respecter les procédures Marriott
Poste à pourvoir dès juillet 2025
Prêt à relever ce défi et à sublimer votre passion pour la cuisine ? Rejoignez-nous et faites partie d'une aventure où chaque détail compte.
PROFIL RECHERCHÉ PROFIL
Expérience similaire réussie d'au moins 5 ans sur un poste similaire en hôtellerie de luxe ; idéalement un resort
Une expérience en pâtisserie serait un plus ;
Excellentes connaissances techniques et des produits ;
Expert HACCP ;
Capacité d'organisation et de supervision, rapidité d'exécution et rigueur dans le respect des procédures de travail ;
Présentation impeccable et un bon relationnel client ;
Capacité à travailler le soir, les week-ends et les jours fériés ;
Français et anglais courant. La pratique de l'espagnol serait un plus
Leadership et bonne communication
Esprit d'équipe, sens de l'organisation et capacité à travailler dans un environnement dynamique
Vous portez une grande attention au détail et êtes passionné à l'idée d'offrir une expérience mémorable aux clients.
Réel intérêt pour les univers du goût, du son, du corps, de la scène et de la prise de position
En raison des restrictions de visa, seules les candidatures de Suisse et de l'Union Européenne seront retenues.
AVANTAGES
Uniformes fournis par l'hôtel pour les postes en opérationnel
Réduction pour les associés Marriott
Remise pour les magasins locaux
Programme de formation Marriott
Reduction sur la restauration
Facilité de logement
Poste recherché : Chef exécutif (Multiple outlets) Référence : n°262573 Ville : Verbier Pays : Suisse Contrat : CDI (Remplacement) Durée : CDI Salaire : Negotiable Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 02/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/04/2025
NOS VALEURS
Originalité / Audacieux / Curieux / Elan
Originality / Audacious / Curious / Momentum At W Hotels’ we are Passionate, Playful, Audacious, and Polished. We’re here to open doors and open minds. At W we celebrate individuality, crave fresh perspective, focus on the future, and aren’t afraid to take risks.
Chez W Hotels, nous sommes passionnés, ludiques, audacieux et raffinés. Nous sommes là pour ouvrir les portes et les esprits. Chez W, nous célébrons l'individualité, aspirons à de nouvelles perspectives, nous nous concentrons sur l'avenir et n'avons pas peur de prendre des risques.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Perché à 1 531 mètres et situé à quelques pas des principales remontées mécaniques de Verbier, l’établissement luxe et lifestyle emblématique offre un accès immédiat à plus de 400 kilomètres de pistes de ski, de vélo et de randonnée. Inauguré en décembre 2013, W Verbier a été récompensé Meilleur Hôtel de Ski de Suisse et du meilleur Hôtel de Ski au Monde aux World Ski Awards, huit années consécutives.
De l’extérieur, l’hôtel ressemble à un chalet alpin traditionnel. A l’intérieur, le design est audacieux. Des matériaux locaux tels que le bois et la pierre sont revisités dans le style moderne des Hôtels W créant ainsi des espaces enchanteurs et interactifs. Ses 123 chambres et suites élégantes, chacune dotée d'une cheminée, d'un lit Signature W et d'un balcon privé, sont parfaites pour se relaxer après une journée exaltante à l'extérieur. Les six résidences W de deux à trois chambres sont idéales pour se sentir chez soi loin de chez soi.
Ouvert toute l'année, l’établissement offre à ses clients et visiteurs un large éventail de délices culinaires. Qu'il s'agisse de cocktails tendances préparés par les mixologistes au W Living Room ou d'un drink Après-Ski au son des rythmes des DJ du W Off Piste, W Verbier a tout pour plaire. Les autres options gourmandes incluent la Cuisine Signature au restaurant Bô !, les créations japonaises authentiques au U-Yama Sushi Bar et les tapas exclusives de Sergi Arola au Eat-Hola. En été, La Plage est la scène centrale ; les amateurs de montagne profitent d'un espace de sable blanc en plein air encadré par une vue inégalée sur les Alpes suisses.
Véritable havre de paix, W Verbier le Spa est un sanctuaire de détente de 1 300 m² proposant neuf salles de soins, deux piscines chauffées, des hammams, saunas, un jacuzzi, une cabine de cryothérapie, un salon de coiffure et une salle de fitness aux équipements modernes avec son espace de yoga privée. Le design est inspiré par les montagnes, il combine modernité, rusticité et élégance pour offrir une expérience bien-être Alpine exceptionnelle.
En plus de ces prestations fabuleuses, les 300 m² d’espace de réunion modulables font des célébrations privées et des séminaires d'entreprise une réussite.
Pour encore plus de confort, quels que soit les envies et besoins à satisfaire, les équipes du Whatever/Whenever® et du Mountain Concierge sont à disposition pour y répondre 24/7.
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Marriott International est la plus importante entreprise du secteur de l'hôtellerie au monde, avec plus d'enseignes, plus d'hôtels et plus d'opportunités permettant aux employés de s'épanouir et de mener une carrière florissante. Avec 5 700 établissements, vous nous trouverez près de chez vous et dans plus de 110 pays aux quatre coins du globe. Faites plus ample connaissance avec nos 30 enseignes hôtelières en vous rendant sur www.marriott.com/marriott-brands.mi. Find Your World™ (Trouvez votre place dans le monde).
