L'entreprise :
Depuis plus de 130 ans, le groupe Pic est un acteur incontournable de la gastronomie française avec pour vaisseau amiral, la maison Pic et son restaurant 3* à Valence.
A sa tête, Anne-Sophie Pic et David Sinapian consacrent toute leur énergie au groupe Pic et à son rayonnement : en France (Valence, Paris) et à l'international (Lausanne, Londres, Hong-Kong, Dubaï?).
Vous êtes passionné(e) de gastronomie et recherchez une aventure entrepreneuriale dans un groupe familial en croissance ?
Dans le cadre du développement du Groupe Pic, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Chef(fe) de projet Événementiel F&B H/F
La mission:
Dans le cadre du développement du Groupe Pic, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Chef(fe) de projet Événementiel F&B H/F
Rattaché(e) à la Directrice du Développement F&B, vous serez en charge de la conception, de l'organisation et du développement des événements de la Maison Pic. Vous interviendrez sur l'ensemble du processus, de la création de l'offre à la gestion budgétaire, en passant par le suivi commercial et la coordination des différents acteurs impliqués.
Vos missions sont les suivantes :
Créativité de l'offre
Vous imaginez et créez des prestations sur mesure et exclusives, en accord avec l'identité et l'excellence du Groupe Pic. Vous veillez à innover en permanence afin de proposer des concepts uniques et inédits.
Production et coordination des événements
Vous prenez en charge l'organisation et l'exécution des événements, de leur conception à leur réalisation. Vous coordonnez l'ensemble des prestataires et parties prenantes afin d'assurer le bon déroulement et le succès des manifestations.
Développement commercial
Vous identifiez et prospectez de nouveaux clients et partenaires afin d'enrichir le portefeuille événementiel du Groupe Pic. Vous élaborez des propositions commerciales attractives et personnalisées, répondant aux attentes et aux exigences de chaque client. Vous participez aux négociations contractuelles et assurez le suivi commercial des projets pour garantir leur bon aboutissement.
Gestion d'événements autour de la Cheffe
Vous concevez et organisez des événements mettant en avant la Cheffe, tels que des démonstrations culinaires, des ateliers, des conférences ou encore des dîners exclusifs. Vous assurez la coordination logistique et veillez à la parfaite exécution des interventions de la Cheffe. Vous collaborez étroitement avec les équipes communication et marketing afin d'optimiser la visibilité et l'impact de ces événements.
Suivi budgétaire et administratif
Vous élaborez et gérez les budgets des événements, en veillant à optimiser les coûts tout en respectant les contraintes financières. Vous assurez le suivi de la facturation et veillez au respect des procédures internes de gestion budgétaire.
Membre de l'équipe F&B consulting, vous participez également au développement, au lancement et à la gestion de nouveaux restaurants du Groupe, en France et à l'étranger, en collaboration avec nos partenaires de renom. Votre objectif est de garantir le succès des ouvertures dans le respect des budgets et le fonctionnement des établissements selon les standards de qualité « Pic ».
Vous pilotez le développement et l'ouverture des nouveaux restaurants en veillant à leur alignement avec les spécificités des marchés locaux, les attentes des clients et les tendances gastronomiques. De la conception des espaces à la gestion des démarches administratives et contractuelles, vous assurez la coordination entre les différents acteurs (architectes, designers, ingénieurs) et garantissez le respect des délais et des budgets. Après ouverture, vous analysez les performances des établissements, mettez en place des améliorations basées sur les retours clients et assurez un reporting régulier à la direction pour optimiser chaque projet.
Nous recherchons des professionnels passionnés par la coordination de projets événementiels dans les secteurs de la gastronomie et du luxe. Que vous soyez un(e) chef(fe) de projet expérimenté(e) ou un(e) organisateur(trice) d'événements talentueux(se), votre expertise et votre créativité sont précieuses.
Vous justifiez idéalement d'une expérience minimale de 2 ans dans la gestion de projets dans le secteur de la haute gastronomie ou l'hôtellerie de luxe.
Travailler aux côtés de la Cheffe Anne-Sophie Pic vous offrira une opportunité unique de contribuer à des expériences culinaires d'exception et de collaborer avec des équipes expertes lors d'événements prestigieux. Vous comprenez les exigences du secteur et savez concevoir des moments inoubliables pour une clientèle raffinée et exigeante.
Vous disposez de solides compétences en gestion de projets, avec une capacité à coordonner plusieurs projets simultanés en respectant les délais et les budgets.
Vous êtes à l'aise dans la gestion de budgets complexes et dans l'analyse des indicateurs de performance des restaurants.
Votre aisance relationnelle vous permet d'interagir avec divers interlocuteurs et de construire des relations de confiance avec clients et partenaires. Autonome et rigoureux(se), vous savez gérer le stress avec sang-froid et restez organisé(e) même dans les situations les plus complexes.
La maîtrise de l'anglais est un atout essentiel pour évoluer dans un environnement international. Une expérience significative dans l'organisation d'événements gastronomiques de prestige ou de luxe sera particulièrement appréciée.
Vous avez une bonne connaissance d'Excel ou de Google Sheets, ainsi que du Pack Office, notamment pour la création de tableaux de bord, l'analyse de données, les prévisions financières et les modélisations.
Référence de l'offre : r1ywjd5xa3
