Le Journal des Palaces

Garantie moins de 15 jours

Cheneaudière - Hôtel Spa
Cheneaudière - Hôtel Spa Relais et Châteaux

Garantie moins de 15 jours

Poste recherché :
Chef Sommelier - Cheneaudière Hôtel Spa 5* -
Référence : n°262504
Ville : Colroy-la-Roche
Pays : France
Contrat : CDI
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie
Salaire :
Date de mise en ligne : 02/04/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/03/2025


La Cheneaudière
30 chambres, 4 suites, 2 top-suites, 1 villa privée
Site internet
https://www.facebook.com/hostellerie.lacheneaudiere/https://www.youtube.com/user/CHENEAUDIERE1https://www.instagram.com/cheneaudiere/

Je postule !
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Le village de Colroy-la-Roche, entre Strasbourg et Colmar, au cœur d’un paysage de vallons préservés, respire la nature simple et vraie.
Cette maison familiale de charme de 45 chambres et suites vous accueille pour un moment calme et gourmand fidèle à l'esprit des Relais & Châteaux.
Dégustez une cuisine fine, imaginative et généreuse proposée par le chef Jean-Paul Acker dans le restaurant gourmand "Le Chêne" ou le restaurant gastronomique "Le Feuillage" (14/20 et 2 toques au guide Gault & Millau 2025).
La Cheneaudière c'est aussi un spa de 2500 m2 avec 4 piscines, 5 saunas, un grand hammam-tepidarium, le plus grand flotarium d'Europe, bains nordique, plage pétillante, douches à sensations...
Partout, tout autour de vous, l'eau, l'air, la lumière...

Cheneaudière - Hôtel Spa recrute...


Chef Sommelier - Cheneaudière Hôtel Spa 5* - (H/F)


Description de l'entreprise

Rejoignez les équipes de la Cheneaudière - Hôtel Spa 5* Relais & Châteaux,

Rejoignez l'excellence culinaire !

Située en Alsace, entre Strasbourg et Colmar, la Cheneaudière est une maison familiale d'exception comprenant un hôtel 5* de 45 chambres, un restaurant gastronomique 1* Michelin, un restaurant gourmand et un nature Spa d'exception de 2500m².

L'établissement offre à nos clients une expérience inoubliable alliant raffinement, bien-être et gastronomie.

Nous recherchons des talents passionnés et motivés pour rejoindre notre équipe composée de plus de 120 collaborateurs.

Description du poste

Afin de renforcer notre équipe, nous sommes en recherche d'un Chef Sommelier H/F, en CDI

Vos missions :

Le Chef Sommelier est en charge de la cave du restaurant : il choisit les vins, les achète auprès des viticulteurs, il élabore une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l'établissement.


Il gère la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles, il se tient au courant des derniers crus et recherche en permanence des vins de qualité, des vins moins connus, il doit faire profiter ses clients de ses découvertes, de ses trouvailles.

 

En salle, le Chef Sommelier est présent lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table, respecter la verrerie en rapport avec les vins servis tout en respectant les règles très précises de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin, respect des températures de service, commentaires (si le client semble demandeur), dégustation, puis service au verre.

 

Le chef Sommelier gère son équipe

 

Qualifications

Votre profil :

  • Doté d'un très bon sens du contact et d'esprit d'équipe
  • Très bonne expression orale
  • Motivé, professionnel, organisé, et dynamique
  • Vous maîtrisez une ou plusieurs langue(s) : le français et l'anglais sont obligatoires.
  • Doté d'une présentation irréprochable et maîtrisant les codes du luxe, vous représentez le standing de l'établissement
  • Une première expérience dans un restaurant étoilé serait un plus
Informations supplémentaires

Pourquoi nous rejoindre ?

En intégrant notre entreprise familiale et bienveillante, vous évoluerez dans un cadre valorisant où l'humain et l'excellence sont au coeur de nos préoccupations.

Alors n'hésitez plus?et rejoignez une aventure professionnelle riche de sens et de challenges.

 

Ce que nous offrons

  • L'opportunité de travailler dans un environnement prestigieux et stimulant.
  • Une équipe dynamique et passionnée avec des perspectives d'évolution.
  • Un cadre de travail mettant en avant l'excellence et la créativité culinaire.
  • Participation
  • Mutuelle d'entreprise à tarif avantageux
  • Horaires gérés par une pointeuse électronique
  • Chèques-cadeau en fin d'année
  • Prime de cooptation
  • Comité social et économique d'entreprise (CSE) permettant de profiter d'avantages tarifaires sur les loisirs (cinéma, concerts, achats de produits à prix négociés,...)
  • Service interne de 'Happiness management' pour le bien-être au travail, géré par une responsable à temps plein
  • Opérations 'Vis ma vie de client' permettant de tester en conditions réelles une nuit à l'hôtel, un dîner au restaurant gastronomique et les installations du spa
  • Ateliers gratuits de massage bien-être, séances de relaxation et sono thérapie pour le personnel
  • Avantage 'Relais Team' pour séjourner à prix symbolique dans d'autres hôtels Relais & Châteaux du monde entier
  • Possibilité de logement selon disponibilité

 



Doté(e) d'un très bon sens du contact et d'esprit d'équipe Très bonne expression orale Motivé(e), professionnel(le), organisé(e), et dynamique Vous maîtrisez une ou plusieurs langue(s) : le français et l'anglais sont obligatoires. - Doté(e) d'une présentation irréprochable et maîtrisant les codes du luxe, vous représentez le standing de l'établissement

Poste recherché :
Chef Sommelier - Cheneaudière Hôtel Spa 5* -
Référence : n°262504
Ville : Colroy-la-Roche
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire :
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie
Date de mise en ligne : 02/04/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/03/2025
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.


La Cheneaudière

30 chambres, 4 suites, 2 top-suites, 1 villa privée
Site internet
https://www.facebook.com/hostellerie.lacheneaudiere/https://www.youtube.com/user/CHENEAUDIERE1https://www.instagram.com/cheneaudiere/



Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?
Cheneaudière - Hôtel Spa propose aussi, dans la même catégorie, l'offre suivante qui peut vous intéresser :
  • Chef sommelier (H/F)


  • J'AI LE PROFIL !

    OU

    JE POSTULE PLUS TARD



    CONSERVER      PARTAGER      IMPRIMER      RECEVOIR



    ET ENSUITE ?

    Vous venez d'envoyer votre candidature ?
    Voici ce qu'il va se passer ensuite :

    Dès réception de votre offre de candidature, nous la transmettons au chef de service concerné. Nous reviendrons vers vous sous quelques jours.
    A bientôt :)

    ET ENSUITE ?
    Vous venez d'envoyer votre candidature ?
    Voici ce qu'il va se passer ensuite :


    Dès réception de votre offre de candidature, nous la transmettons au chef de service concerné. Nous reviendrons vers vous sous quelques jours.
    A bientôt :)


    IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


    D62D63



      D62D63
      D62D63

        D62D63



        Retrouvez-nous sur Facebook Suivez-nous sur LinkedIn Suivez-nous sur Instragram Suivez-nous sur Youtube Flux RSS des actualités



        Une question ?