Poste recherché : Chef de rang Référence : n°262269 Ville : Saint-Tropez Pays : France Contrat : CDD (Surcroît d'activité) Durée : 6 mois Date de début du contrat : 2025-05-05// Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : Selon expérience Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Date de mise en ligne : 31/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/03/2025
Le Pan Deï Palais se cache à deux pas de la très animée Place des Lices et à quelques mètres du port haut en couleurs. Situé au cœur d’un dédale de ruelles pittoresques et de palmiers, l’hôtel de 12 chambres a tout d’une oasis privilégiée en plein centre de Saint-Tropez.
Le lieu est réputé pour son histoire romanesque, puisque le Général Jean-François Allard a construit cette résidence privée en 1835 pour l’offrir à sa bien-aimée, la Princesse indienne Bannu Pan Deï.
Parfait pour se ressourcer, le Pan Deï Palais coche toutes les cases d’un séjour détente idéal : un magnifique jardin avec piscine et chaises longues pour profiter du soleil de la Côte d’Azur, sans oublier la cabine de soins pour s’offrir un moment zen de pur bien-être grâce à l’art de l’ayurvéda.
Les esthètes de mode peuvent compter sur notre équipe pour découvrir les plus belles boutiques de la ville pendant que les inconditionnels du sable chaud profitent de notre plage privée, spot incontournable de cette presqu’île iconique
Airelles Saint-Tropez, Pan Dei Palais recrute...
Chef de rang (H/F)
Notre restaurant « Les Délices du Pan Deï » offre une cuisine fusion indienne afin de rappeler les origines de cette demeure. Cette cuisine se veut délicate et subtile grâce aux diverses épices, produits et techniques de cuisson utilisées. Notre chef Paul Benimelli et son équipe travaillent avec les produits locaux et de saison afin offrir une expérience culinaire d’exception à notre clientèle internationale. Le service a aussi une part très importante dans l’expérience du client. C’est pour cela que nous sommes continuellement dans la recherche des dernières techniques de service afin de perfectionner celui-ci.
Description de votre rôle chez-nous : Vous serez en relation avec l’ensemble du service de restauration de l’hôtel afin d’apprendre et de maitriser les différentes cartes (petit-déjeuner, lunch, diner et room-service). Vous dépendrez du directeur de la restauration et du responsable de salle qui vous accompagneront dans l’apprentissage des standards AIRELLES afin d’apporter un service personnalisé et d’exception à chacun de nos clients.
Ci-dessous une liste non-exhaustive de vos missions parmi nous :
Accueillir le client et le prendre en charge pendant la durée de son repas.
Être responsable de la tenue de son rang et la réalisation du service.
Connaître et présenter la carte du restaurant.
Mettre en pratique diverses méthodes de service.
Prendre les commandes et conseiller les clients.
Etre garant de la mise en place et du nettoyage du restaurant.
Veiller au respect des consignes de la hiérarchie, des standards, de la démarche de qualité de la maison ainsi que des objectifs du plan d’action commercial.
Veiller au respect des standards LQA.
Procéder à l'édition, la facturation, l'encaissement et la clôture des notes.
Assurer la gestion du personnel de son rang (commis et stagiaires).
Aporter un soutien sur le travail des postes de back office lors de la mise en place et de la fermeture du restaurant.
Etre garant de la bonne prise en note et de la transmission des informations au responsable de salle des allergènes de chacun des clients présents au restaurant.
Contrôler les plats servis aux clients afin qu'ils soient conformes aux restrictions des intolérances et allergies des clients.
Avoir un comportement et une tenue irréprochable et impeccable.
Votre profil :
Première expérience en hôtellerie de luxe ou restauration haut de gamme obligatoire
Excellente présentation et relationnel
Sens inné du service
Sens de l’organisation
Esprit d’équipe
Force de proposition
A l’écoute de ses managers et de ses collègues
Dynamisme
Anglais courant, une autre langue étrangère sera la bienvenue
AVANTAGES
Rejoindre l’équipe du Pan Deï Palais c’est partager une expérience unique et s’épanouir au sein d’une équipe chaleureuse ; mais c’est aussi bénéficier de :
- Un logement fourni au sein de Saint-Tropez - Un restaurant du personnel - Un uniforme de travail (entretenu et fourni par l’hôtel) - Une mutuelle avantageuse ainsi qu’une prévoyance santé - Des tarifs préférentiels dans les restaurants du groupe. - Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc)
En intégrant notre maison, des opportunités d’évoluer au sein du groupe AIRELLES s’ouvriront à vous : Courchevel, Val d’Isère, Versailles, Saint Tropez et d’autre à venir…
Airelles Saint Tropez Pan Dei Palais est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, c’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.
Poste recherché : Chef de rang Référence : n°262269 Ville : Saint-Tropez Pays : France Contrat : CDD (Surcroît d'activité) Durée : 6 mois Date de début du contrat : 2025-05-05// Horaire : Sans coupure Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 31/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/03/2025
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
