Poste recherché : Maitre D'Hôtel / Responsable De Salle - Restaurant Tosca Référence : n°262085 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : Date de mise en ligne : 29/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 07/04/2025
Maitre D'Hôtel / Responsable De Salle - Restaurant Tosca (H/F)
Description de l'entreprise
Bienvenue au Splendide Royal
Une véritable maison parisienne, ancienne résidence de Pierre Cardin et désormais le dernier Palace de poche de la famille Naldi. Composé de 12 Suites et Junior Suite, le Splendie Royal Paris est situé au coeur du 8è arrondissement et avec sa table gastronomique italienne, la Tosca, menée par le Chef Paolo Ambrogio, l'Hôtel-Restaurant fait partie de la prestigieuse collection des Relais Châteaux.
Nos équipes ont à coeur d'offrir des moments délicieux à nos clients, ce qui n'est possible que si chacun de nos collaborateurs trouve sa place et son épanouissement dans son travail. Nous plaçons donc l'humain au coeur de notre management en cultivant un bel esprit d'équipe stimulé par nos passions partagées, le respect et une exigence commune de qualité de service.
Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.
Description du poste
Animation du briefing d'avant service et passation des consignes journalières à vos collaborateurs
Intervention directe dans le service tout en supervisant la salle
Préparation du plan de salle
Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible
Gestion de la caisse et les encaissements
Participer à la mise en place et au dressage des tables
Accueillir chaleureusement les clients et veiller à leur satisfaction tout au long du repas.
Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service
Collaboration avec le Chef pour la réalisation des nouveaux menus
Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
Accueil, intégration et formation du nouveau personnel
Assurer la coordination avec la cuisine
Assurer le suivi des réservations et demandes spéciales
Vous serez garant de la fermuture du restaurant
Assurez le bon respect des procédure et normes d'hygiène et de sécurité
Vous connaissez parfaitement la carte afin de répondre aux attentes des clients, une bonne maîtrise des vins serait un plus
Gérer les éventuelles réclamations clients
Qualifications
Idéalement issu(e) Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration, Bachelor en management hôtelier ou équivalent).Vous justifiez d'une expérience confirmée dans un poste et établissement similaire
Vous disposez d'une excellente présentation et d'un bon relationnel. Vous êtes motivé(e), avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
Maîtrise du français et de l'anglais impérative.
Italien fortement apprécié.
Autres langues (espagnol, allemand, etc.)
Informations supplémentaires
BENEFICES :
2 jours de repos consécutifs (dimanche-lundi)
Horaires équilibrés continus (3 par semaine) et coupure (2 par semaine)
Mutuelle et 50% transport
Uniformes fournis et blanchis
Repas sur place
Avantage des Relais & Châteaux : Tarifs relais team dans les autres maisons selon disponibilité, mobilité et promotion interne dans l'association
Idéalement issu(e) Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration, Bachelor en management hôtelier ou équivalent).Vous justifiez d'une expérience confirmée dans un poste et établissement similaire
Vous disposez d'une excellente présentation et d'un bon relationnel. Vous êtes motivé(e), avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
Maîtrise du français et de l'anglais impérative.
Italien fortement apprécié.
Autres langues (espagnol, allemand, etc.)
AVANTAGES
Travailler dans une petite équipe dynamique et solidaire
Mutuelle et 50% transport
Nettoyage des uniformes
Repas sur place
2 jours de repos consécutifs (dimanche-lundi)
Horaires coupure (2 jours) et continus (3 soirs)
Poste recherché : Maitre D'Hôtel / Responsable De Salle - Restaurant Tosca Référence : n°262085 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 29/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 07/04/2025
NOS VALEURS
Excellence | Famille | Passion |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
I - L’entreprise :
Situé dans le 8e arrondissement, le Splendide Royal Paris, membre de Relais & Chateaux, est à quelques mètres du Faubourg St-Honoré, en retrait et au calme et possède toutes les qualités d’une maison particulière de grand luxe lovée au cœur du quartier le plus exclusif de Paris et l’un des plus élégants au monde.
Après Lugano et Rome, c’est à Paris dans un Hôtel Particulier construit en 1897 que l’Hôtel Splendide Royal s’est installé en Novembre 2016. C’est plus précisément 18 rue du Cirque que la « Roberto Naldi Collection » a décidé d’ouvrir une nouvelle « ambassade » de l’élégance et du bon goût.
L’Hôtel Splendide Royal est aujourd’hui une véritable maison privée parisienne aux allures de palace de poche. Les 12 suites de l’Hôtel Splendide Royal Paris sont ornées d’une décoration classique sublimant à la fois le chic parisien et le raffinement italien. Des couleurs sourdes, à la fois beige, vert amande et bleu tendre viennent mettre en valeur les meubles classiques réalisés sur-mesure par des artisans italiens.
La perfection et l’élégance sont les mots clés désignant l’esprit de l’établissement et la chaine à laquelle il appartient : La Roberto Naldi Collection. Le restaurant Tosca permet aux hôtes de déguster des mets aux saveurs italiennes délicates.
II - Le restaurant :
Le Tosca son restaurant italien, présente une cuisine gastronomique.
L’atmosphère du restaurant est décrite comme celle d’un lieu agréable, chaleureux remarquablement situé pour pouvoir déguster une gastronomie italienne raffinée alliant tradition et modernité totalement composée de produits créés et cuisinés par le chef Raffaele de Mase. Les meilleurs producteurs italiens ont été sélectionnés pour collaborer à la création d’une cuisine de gourmet, fraîche, simple et contemporaine et donner ainsi le meilleur de l’Italie, celle que l’on aime, celle qui nous fait voyager du nord au sud.
Les pâtes fraîches, les glaces et les pâtisseries sont faites maison.
