Le Journal des Palaces
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Garantie moins de 15 jours

Ritz Paris
Ritz Paris The Leading Hotels of the World

Garantie moins de 15 jours

Poste recherché :
Premier(ère) Sous-Chef(fe) - Pâtisserie
Référence : n°261914
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Salaire : selon expérience
Horaire : Sans coupure
Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Logement : Oui
Date de mise en ligne : 27/03/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/03/2025


JOURNÉE DE RECRUTEMENT
02-04-2025 : Mercredi 2 avril de 10h00 à 14h00 - Journée de Recrutement au Ritz Paris

Ritz Paris
71 Chambres, 55 Suites, 16 Suites de Prestige
Site internet
https://twitter.com/_RitzParis https://www.linkedin.com/company/ritz-parishttps://www.facebook.com/ritzparishttps://www.youtube.com/watch?v=gvSijrTLVB0https://www.instagram.com/ritzparis/https://www.pinterest.fr/ritzparis

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NOS VALEURS
Elégance à la française | Emotion et Bienveillance | Eternel & Mythique | Fête et Emerveillement | Inventivité au service du client |

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Au cœur de la capitale, place Vendôme, le Ritz Paris possède ce charme indicible qui en fait l’un des hôtels les plus mythiques de la Ville Lumière. Les 142 chambres et suites au confort absolu portent les noms de Coco Chanel, Fitzgerald ou encore Proust, qui étaient au Ritz « comme à la maison ». Le Bar Vendôme invite à des délices qui se dégustent à toute heure. Au Salon Proust, on savoure le thé à la française. Ritz Paris Le Comptoir met en avant convivialité, partage et gourmandise avec les pâtisseries de François Perret, meilleur chef pâtissier du Monde, à déguster sur place ou à emporter. Sans oublier le légendaire Bar Hemingway. Enfin, le Ritz Club Paris et sa somptueuse piscine font de la détente un véritable art de vivre. Paris est une fête, le Ritz en est la clé.

Ritz Paris recrute...


Premier(ère) Sous-Chef(fe) - Pâtisserie (H/F)


Depuis sa création en 1898, Ritz Paris est synonyme de luxe, d'élégance à la française et d'ouverture sur le monde. Ensemble, nous perpétuons l'esprit Ritz, subtil équilibre entre tradition et innovation pour toutes les générations.

Vous êtes passionné(e) par l'art de la pâtisserie.
Vous appréciez le souci du détail et aimez travailler en équipe.
Postulez !

Sous la hiérarchie du Chef François Perret, et au sein d'une équipe de 19 personnes, en tant que Premier(ere) Sous-Chef(fe) Pâtisserie vous participerez à la supervision et à l'organisation de la production et du service de la Pâtisserie dans le respect des standards et des procédures en vigueur au Ritz Paris.

Vos missions :

  • Etre responsable de la quantité, de la qualité et de la présentation de toutes les prestations réalisées par la cuisine pour tous les points de ventes restauration de l'entreprise.
  • Etre force de proposition auprès de ses supérieurs, et de création, afin d'améliorer les prestations et de développer le chiffre d'affaires et la rentabilité du département.
  • Participer à l'élaboration des nouvelles cartes de la restauration.
  • Crée des fiches techniques.
  • Participer à la bonne coordination journalière du service, au développement et à l'accompagnement de l'équipe.
  • Peut être amené(e) à animer des cours au sein de l'Ecole Ritz Escoffier.

Ce que nous vous proposons :
Poste basé à Paris 1er.
Statut cadre autonome 213 jours par an.
Possibilité de logement en coliving (selon disponibilité).

Vous avez très envie de nous rejoindre, osez et envoyez nous votre candidature.
Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité.
Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances.

Profil recherché :
Diplôme(s) en formation pâtisserie.
2-3 ans d'expérience minimum au sein d'un établissement similaire, de préférence.
Une première expérience en tant que chef pâtissier avec une équipe à gérer est requise.

Les prochaines étapes :
Candidatez en ligne.
Si votre profil retient notre attention, vous êtes contacté(e) par notre équipe RH.
Vous rencontrez ensuite par étape, le Chef Perret, la Responsable Recrutement et la Direction de la Restauration.
Si votre profil n'est pas retenu, nous nous engageons à vous faire un retour dans un délai de trois semaines.

Alors pour faire connaissance, découvrir nos talents et notre marque employeur, visitez notre vitrine sur Welcome to the Jungle : https://www.welcometothejungle.com/fr/companies/ritz-paris


Poste recherché :
Premier(ère) Sous-Chef(fe) - Pâtisserie
Référence : n°261914
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Date de mise en ligne : 27/03/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/03/2025

JOURNÉE DE RECRUTEMENT
02-04-2025 : Mercredi 2 avril de 10h00 à 14h00 - Journée de Recrutement au Ritz Paris

Ritz Paris

71 Chambres, 55 Suites, 16 Suites de Prestige
Site internet
https://twitter.com/_RitzParis https://www.linkedin.com/company/ritz-parishttps://www.facebook.com/ritzparishttps://www.youtube.com/watch?v=gvSijrTLVB0https://www.instagram.com/ritzparis/https://www.pinterest.fr/ritzparis



Interviews et témoignages
Interviews
  • Rencontre avec notre talent du Bar Vendôme
    Voir cette interview
  • Rencontre avec notre talent de la cuisine
    Voir cette interview

  • Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?
    Ritz Paris propose aussi, dans la même catégorie, les offres suivantes :
  • Stage Pâtisserie (H/F)
  • Chef(fe) de Partie - Pâtisserie - CDD (H/F)
  • Stage Boulangerie (H/F)
  • Apprenti Boulangerie (H/F)


  • J'AI LE PROFIL !

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    ET ENSUITE ?

    Vous venez d'envoyer votre candidature ?
    Voici ce qu'il va se passer ensuite :

    Cher(e) Candidat(e),

    Nous vous remercions de l'intérêt que vous portez à notre établissement le Ritz Paris.
    Nous allons étudier votre dossier de candidature , et nous ne manquerons pas de revenir vers vous si votre profil correspond à nos recherches actuelles.

    Sans réponse de notre part dans un délai de 3 semaines, nous vous prions de considérer que votre candidature n'aura pas été retenue. Sauf avis contraire de votre part, nous conservons votre dossier dans notre vivier.

    Dans cette attente, nous vous prions d'agréer nos sincères salutations.

    L'équipe des Ressources Humaines

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    Cher(e) Candidat(e),

    Nous vous remercions de l'intérêt que vous portez à notre établissement le Ritz Paris.
    Nous allons étudier votre dossier de candidature , et nous ne manquerons pas de revenir vers vous si votre profil correspond à nos recherches actuelles.

    Sans réponse de notre part dans un délai de 3 semaines, nous vous prions de considérer que votre candidature n'aura pas été retenue. Sauf avis contraire de votre part, nous conservons votre dossier dans notre vivier.

    Dans cette attente, nous vous prions d'agréer nos sincères salutations.

    L'équipe des Ressources Humaines


    IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


    D62D63



    • Pâtisseries Salon Proust
    • Salon Proust
    • Plat Restaurant Gastronomique Espadon

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    • Plat Restaurant Gastronomique Espadon

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