Poste recherché : Responsable du Bar 1915 Référence : n°261853 Ville : Lausanne Pays : Suisse Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Bar Salaire : Selon expérience Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 27/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/03/2025
Le centre-ville de Lausanne, votre prochain terrain de jeu ? Prêt(e) pour une aventure riche au sein des plus beaux hôtels de Suisse ? Rejoignez les hôtels du groupe Sandoz ! Sandoz Foundation Hotels regroupe deux luxueux palaces 5 étoiles et deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt. Nous recherchons le ou la prochain(e) Responsable du Bar 1915 pour rejoindre nos équipes à Lausanne. Lieu de travail Lausanne Palace ***** Point de vente Bar 1915 Date d’entrée A convenir Type de contrat CDI 100%
À QUOI RESSEMBLENT VOS JOURNÉES
Vous supervisez et développez le Bar 1915, garantissant une expérience client de haute qualité.
Vous encadrez, formez et motivez une équipe de 8 collaborateurs, dans un esprit d’excellence et de convivialité.
Vous développez une carte de cocktails et de boissons innovante, en phase avec les tendances et l’identité du Lausanne Palace.
Vous proposez et organisez des animations et événements pour dynamiser l’attractivité du bar.
Vous gérez la rentabilité du Bar & Lobby Lounge en optimisant les coûts et en maximisant les revenus.
Vous assurez un contrôle rigoureux des coûts et des dépenses afin de garantir une gestion efficace des ressources.
Vous suivez les indicateurs de performance et mettez en place des actions correctives si nécessaire.
Vous participez à l’élaboration des budgets annuels et au suivi des objectifs financiers.
Vous gérez les stocks, optimisez les commandes et négociez avec les fournisseurs pour garantir un bon rapport qualité-prix.
Vous développez des stratégies commerciales attractives pour dynamiser les ventes et fidéliser la clientèle.
Vous collaborez avec la cuisine et le service marketing pour créer des accords mets-boissons et promouvoir le bar.
Vous veillez au respect des standards de service, des normes d’hygiène et des procédures du Lausanne Palace.
CE POSTE EST FAIT POUR VOUS SI
Vous possédez d’excellentes compétences en management et leadership.
Vous avez une expérience confirmée en tant que Responsable de Bar dans un établissement haut de gamme.
Vous êtes passionné(e) par la mixologie, l’œnologie et les nouvelles tendances F&B..
Vous avez un sens aiguisé du service client et de l’attention au détail.
Vous maîtrisez la gestion financière d’un bar et savez optimiser la rentabilité.
Vous parlez couramment français et anglais, toute autre langue est un atout.
AVANTAGES
RIEN QUE POUR VOUS
Logement temporaire possible selon disponibilité Un menu à prix imbattable confectionné par l’un de nos chefs Catalogue de formations internes Tarifs préférentiels au sein des hôtels de notre Fondation et Swiss Deluxe Et bien plus encore…
Poste recherché : Responsable du Bar 1915 Référence : n°261853 Ville : Lausanne Pays : Suisse Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Bar Date de mise en ligne : 27/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/03/2025
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Autorisation légale de travailler en Suisse / Français / Anglais / Expérience en tant que responsable de Bar - Lobby Lounge dans un établissement haut de gamme
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Un bijou au centre-ville
Situé au centre de Lausanne – une des villes les plus inspirantes de Suisse – le Lausanne Palace concentre l’essence de la cité en ses murs, tout en veillant sur la capitale olympique d’un air mystérieux et attirant. Échappée du fourmillant quartier du Flon, une clientèle jeune et trendy vient se ressourcer dans les bars, restaurants et l’espace bien-être du « LP ».
Le dynamisme culturel et économique de Lausanne emplit l’hôtel 5-étoiles d’une vibration stimulante. Par des attentions et une atmosphère exclusive, le Lausanne Palace révèle l’assurance et l’audace de ses hôtes. En montant dans les étages, pour rejoindre les chambres, le rythme cardiaque se calme, se calquant sur le panorama apaisant du lac Léman et des montagnes des Alpes.
