Poste recherché : Chef de rang Abysse Monte-Carlo Référence : n°261483 Ville : Monte Carlo Pays : Monaco Contrat : CDD Durée : 6 mois Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : selon profil Horaire : Sans coupure Logement : Non Date de mise en ligne : 25/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/03/2025
Avec plus de 4 000 collaborateurs, Monte-Carlo Société des Bains de Mer se hisse au premier rang des employeurs de la Principauté de Monaco. Si tout le monde connaît ses activités principales, l’hôtellerie, la restauration et les jeux, bien peu se doutent que la Société recèle quelque 500 métiers répertoriés.
Cette diversité de métiers et de compétences est garante du savoir-faire que Monte-Carlo Société des Bains de Mer met au service de ses clients depuis plus de 150 ans.
Monte-Carlo Société des Bains de Mer recrute...
Chef de rang Abysse Monte-Carlo (H/F)
Monte-Carlo Société des Bains de Mer recrute des chefs de rang pour l'Abysse Monte-Carlo - Yannick Alléno à l'Hôtel Hermitage Monte-Carlo !
A propos de l'Abysse Monte-Carlo :
En juillet 2024, ce concept doublement étoilé à Paris du Chef Yannick Alleno a ouvert ses portes au sein de l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo.
L'Abysse est un comptoir-à-sushis atypique et singulier, au sein duquel Yannick Alléno dévoile sa passion pour le Japon et un art que sublimera le Chef Yasunari Okazaki : le sushi.
Vous partagez notre goût pour la gastronomie française et nippone et êtes à la recherche d’un poste sans coupure pour le service du soir uniquement ? Rejoignez nous !
Missions :
Le Chef de Rang assiste le Maître d’Hôtel pour le service en salle du restaurant ou du bar. Responsable d'un rang, il/elle supervise et coordonne une équipe de commis et de serveurs. Il/elle effectue le service en salle depuis la préparation de la salle/bar jusqu’à l’accueil du client, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état de la salle.
Principales Activités :
Est responsable de la mise en place de son rang
Pendant le service, est responsable : du service des tables, du débarrassage des tables, du redressage des tables, du bon déroulement du service, de la gestion de la clientèle : anticipation et satisfaction des besoins, transmet les doléances de la clientèle à la hiérarchie, etc. et de la propreté de son rang et de sa console
Participe au développement du CA de l’établissement
Organise et coordonne le travail des commis de salle
Peut être amené à venir en aide aux sommeliers pendant le service
Respecte et fait respecter scrupuleusement la règlementation, les règles d’hygiène et de sécurité et les procédures internes
AVANTAGES
Avantages (selon profil) :
Contrat temps plein 39h, service du soir uniquement
CDD renouvelable jusqu'à titularisation, poste permanent à l'année
Indemnités nourritures et cafeteria à proximité
Prime de transport
Indemnités monégasques de 5%
Heures supplémentaires payées ou récupérées
Indexation des salaires 4 fois par an : augmentation selon l'inflation
Fonds social
Mutuelle d'entreprise
Tenue de travail fournie et blanchie
Possibilité de logement
Possibilité de carrière et mobilité
Etc.
Poste recherché : Chef de rang Abysse Monte-Carlo Référence : n°261483 Ville : Monte Carlo Pays : Monaco Contrat : CDD Durée : 6 mois Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : selon profil Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 25/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/03/2025
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Diplôme/Formation : CAP / BEP
Spécialité du diplôme : Hôtellerie - Restauration Expérience requise dans le domaine ou poste similaire : + 3 ans dans le même domaine d’activité au sein d’un établissement de luxe/haut de gamme
Langues étrangères : Anglais – Niveau Expert Italien – Niveau Courant
Outils Informatiques : Pack Office
Logiciels spécifiques : Micros, logiciels de réservation
