Monte-Carlo Société des Bains de Mer recrute...

Dans le cadre de l’ouverture d’une toute nouvelle boutique signée Cédric GROLET, Monte-Carlo Société des Bains de Mer recrute un(e) adjoint responsable de boutique à l'Hôtel de Paris Monte-Carlo.

A propos de Cédric GROLET :

Rejoignez l’univers prestigieux de Cédric GROLET, reconnu comme l’un des meilleurs chefs pâtissiers au monde.

Avec des créations mêlant art et excellence, la marque se distingue par son savoir-faire unique et son service haut de gamme.

L’ouverture de la nouvelle boutique à l’hôtel de Paris à Monaco représente une nouvelle étape passionnante.

Missions :

• Maîtrise et management de l’ensemble des postes hiérarchiquement inférieurs pour pallier toute absence. Service Salon de Thé (Chef de Rang, Serveur), Conseiller de Vente (1er Conseiller, Conseiller, Préparateur de commande), Agents d’accueil, Barista.
• Maitrise des cartes des boutiques Cedric Grolet Paris, notion des cartes des boutiques monde.
• Maîtrise de l’anglais
• Relationnel client indispensable, être capable de régler des litiges éventuels avec la clientèle.
• Gérer, en relation avec le laboratoire, les productions quotidiennes de pâtisseries.
• Contrôle des caisses, conserver la confidentialité du chiffre d’affaire et du contenu du ou des coffres-forts.
• Maîtrise des outils nécessaires (Microsoft Office, Google Sheet, Cloud, …).
• Maîtrise des outils : Caisse Square, réservation Zenchef, Mail, application QRCode Nord QR, Apple.
• Gestion des plannings, organisation des journées de tous les employés de son équipe.
• Gestion des commandes (matières premières, packagings, etc.)
• Gestion des stocks et supervision des inventaires (en collaboration avec l’économe).
• Garant de l’ouverture et de la fermeture dans le respect des horaires.
• Garant de la présentation de chaque produit en boutique, selon les modèles imposés.
• Garant de la propreté des locaux, des équipes, du matériel, des tenues, etc.
• Animer les briefings avant chaque ouverture, debrief si besoin en fin de journée.
• Garant du discours employés par le staff dans ce qu’ils transmettent à la clientèle.
• Faire appliquer les règles d’hygiènes.
• Être apte à réagir à tout instant et agir en conséquence dans le calme.