Mandarin Oriental, Paris recrute...

Vous souhaitez mettre votre talent et votre expérience au service d’un Palace Parisien moderne emblématique ?
Mandarin Oriental, Paris incarne l’esprit du Paris d’aujourd’hui et de demain. Cette oasis de tranquillité vibre au rythme de la mode et de la création artistique, sublimée par le service légendaire du groupe Mandarin Oriental.
L'Hôtel compte 135 chambres, le restaurant Le Camélia , le Bar 8, ainsi que l’un des plus l’un des plus beaux et des plus vastes Spas parisiens.

STAGIAIRE ASSISTANT(E) DE DIRECTION DE LA RESTAURATION

VOS MISSIONS

• Vous êtes en charge des missions liées à l'opérationnel ainsi qu’à l’administration.
• Vous accompagnez la Direction de la restauration concernant les missions RH et budgétaires
• Vous participez au développement de projets et à la mise à jour du calendrier des évènements F&B sur l'année.
• Vous gérer le suivi des réunions et des formations pour chaque point de vente
• Vous êtes responsable également de missions spécifiques en relation avec les différents départements (élaboration de cartes, décoration, communication...)
• Vous accompagnez le suivi HACCP (contrôle régulier des procédures, suivi des plans d'action suite aux audits...)
• Vous assurez le suivi des recrutements (planification des entretiens, suivi du choix du candidat, programmation de l’intégration)

PROFIL RECHERCHÉ

• Bac+4 minimum
• Excellente communication orale et écrite,
• Organisation, rigueur et polyvalence,
• Esprit curieux, vif et réactif,
• Excellent sens du relationnel et courtoisie,
• Bonnes compétences requises en informatique (word, excel et powerpoint),
• Bon niveau d’anglais écrit et oral
• Une expérience en restauration réussie.