PASSEPORT EUROPEEN OBLIGATOIRE ACTIVITES : Mise en place de son office
Vérifier la propreté de la vaisselle et des couverts, des ménagères
Dresser les tables roulantes et vérifier leur MEP
Mettre en place des consoles de service
Vérifier le matériel à mettre à disposition en fonction des besoins
Missions principales :
Service commande tout au long de la journée (PDJ, déjeuner et dîner)
Service aménities
Service Mini Bar
Peut être amené à effectuer de l'évènementiel (Dîner romantique ou dîner en Villa)
Prise de commande et Service
Conseiller le client dans ses choix en cas d'hésitation et susciter la consommation (Développer l'up selling et cross selling)
Établir une commande et la transmettre en cuisine avec ses particularités s'il y a lieu
Faire goûter et servir les boissons
Veiller au suivi des commandes et s'assurer de la satisfaction des clients
Assurer le renouvellement du pain, des boissons, des ménagères
Être à l'écoute du client et répondre à ses demandes, anticiper ses demandes
Mettre à jour Cadex client, Micros
Assurer le suivi des commandes jusqu'aux encaissements
Débarrage des tables roulantes
Respecter les circuits de la nourriture pendant le service
Débarrasser, nettoyer et redresser les tables
Vérifier la mise en place suite au redressage
Nettoyage et entretien
Nettoyer les locaux : restaurant, les arrières, terrasses, ...
Nettoyer le matériel et ameublement de salle : consoles, buffets, étagères, ...
Vérifier la propreté de la vaisselle, des couverts, des ménagères et des tous les ustensiles de service
Maintenir les arrières propres, rangés et ordonnées à tout moment
Peut être amené à effectuer des facturations et des encaissements si nécessaire
Savoir-être :
Avoir le sens du service et de l'hospitalité
Être souriant et accueillant
Porter l'uniforme fourni par l'hôtel et s'assurer d'avoir une hygiène corporelle irréprochable
Accueillir le client en maîtrisant les gestes, l'expression du visage, le choix du langage
Adapter son comportement, sa présentation générale à l'image et à la culture de l'établissement
Analyser rapidement le besoin du client pour le conseiller dans ses choix
Installer, dès l'arrivée du client, un climat de convivialité en appliquant les codes de l'établissement
Favoriser la politique commerciale de l'établissement
Gérer les réclamations et les remarques négatives de la clientèle, et en référer à son supérieur
Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne
Veiller au bien-être du client
Être disponible, dynamique, flexible et proactif
Les avantages que vous aurez en nous rejoignant :
Logés (à 2 minutes si véhiculé ou 15 minutes à pied) ou prime de logement possible
Parking privatif réservé au staff à côté de l'hôtel
Pointeuse d'heures en début et fin de shift : heures supplémentaires récupérées ou payées
Pourboires sur bulletins de paie
Aide pour la prise de charge du billet d'avion retour en fin de saison
Deux jours de repos consécutifs par semaine
Réductions staff dans l'établissement (pour vous et votre famille) et avec des prestataires sur l'île (restaurants, activités nautiques, véhicules, magasins...)
Ouvert depuis le 28 Octobre 2016, le Barthélemy Hotel & spa se situe sur la Baie de grand cul de Sac face au lagon.
L'hôtel se compose de 44 chambres et de deux villas Dans un décor naturel d'une beauté rare, tout l'esprit de Saint-Barth est ici concentré : l'élégance, la tranquillité et la discrétion.
Le chic parisien et la beauté apaisante de Saint-Barth se mêlent avec raffinement.
