Poste recherché : Second de Cuisine Référence : n°261144 Ville : Porto-Vecchio Pays : France Contrat : CDD Durée : de 7 à 8 mois Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Très bonnes conditions de travail Horaire : Avec coupure Logement : Oui Date de mise en ligne : 21/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 24/03/2025
Nous recherchons un Second de Cuisine expérimenté et passionné pour rejoindre notre équipe. Si vous avez une solide expérience en cuisine, avec notamment un bon parcours dans les restaurants étoilés, et que vous aimez encadrer et former les chefs de partie, cette opportunité est faite pour vous !
Vos Missions : - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. - Encadrer et superviser les chefs de partie, en veillant à la qualité des plats et au respect des normes d'hygiène. - Participer à la création et à l'optimisation des menus, en intégrant des techniques de cuisson traditionnelle, à la braise et à la broche. - Former et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et harmonieux.
PROFIL RECHERCHÉ
- Une à deux années d'expérience en tant que Second de Cuisine - Expérience significative en tant que Chef de Partie restaurants étoiles. - Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe. - Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène. - Passion pour la gastronomie et le respect des produits
AVANTAGES
• Logement avec chambre individuelle - Climatisation et WIFI
• Produits de ménage et gaz inclus
• Laverie et pastille pour votre linge
• Nourri sur le temps de travail
• Gestion des heures supplémentaires avec une application - H.S. payées et majorées
• Mutuelle avantageuse
• Primes fin de saison à hauteur de 5% du total net perçu avant impôt
Poste recherché : Second de Cuisine Référence : n°261144 Ville : Porto-Vecchio Pays : France Contrat : CDD Durée : de 7 à 8 mois Horaire : Avec coupure Salaire : Très bonnes conditions de travail Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 21/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 24/03/2025
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Créativité - Sens du détail - Partage, sans oublier Rigueur - Ponctualité - Organisation
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le Belvédère Hôtel 4 étoiles de luxe à Porto Vecchio
Au bord du golfe de Porto-Vecchio, face à la vieille ville, à l'ombre de la forêt et sur la plage.
L’hôtel est bâti sur un ancien domaine familial, planté d’une forêt séculaire de pins parasols, palmiers et eucalyptus, en bord de mer.
Le Belvédère fait vivre les matériaux les plus nobles: pierre, fer forgé, marbre et bois… pour constituer un monde à part, dispersant chambres et suites sous les frondaisons du parc, dans de jolies maisons voûtées.
Véritable lieu de plénitude, l'hôtel offre 15 chambres et 4 suites, un spa, une piscine au cœur d'un écrin de verdure et de pins, s'ouvrant sur une plage privé.
La gastronomie est une valeur forte qui contribue à faire la notoriété du Belvédère :
Le Gastronomique (Restaurant gastonomique qui a été étoilé pendant 20ans)
La Brocherie (Restaurant Organisée autour d’une cuisine ouverte où l’on peut voir rôtir les pièces de viande local ou encore la pêche du jour)
La Terrasse du Langoustier (Restaurant suspendu dans les pins avec une vue exceptionnel, spécialisé dans la cuisson des crustacés, langoustes grillées à la plancha)
Depuis Avril 2024 notre restaurant est une fusion du restaurant gastronomique, de la brocherie et du langoustier pour proposer un concept unique.
Toutes nos tables offrent une vue imprenable sur la mer et le golfe de Porto-Vecchio, invitant à s'imprégner de la beauté naturelle qui nous entoure.
Le Bar Lounge ou l'on va découvrir d'excellents cocktails, son ambiance musicale et ses terrasses qui offrent une vue prenante sur le golfe de Porto-Vecchio.
Convaincu que la force de son succès repose sur ses collaborateurs, le "Belvédère" met en œuvre une politique ressources humaines axées sur la valorisation et la motivation de ses équipes.
